Vignobles Vellas — это семейная винодельческая компания, чья история началась четыре поколения назад в самом сердце Лангедок-Руссильон, с прадеда нынешнего владельца Николаса Велласа. Сегодня семья владеет 200 гектарами виноградников, а также поместьями в разных районах юга Франции.
Название «Nice Angel» (в переводе с английского — «Славный ангел») отсылает к культовой статуе ангела, расположенной в центре Ниццы, которая считается символом надежды и защиты для жителей города.

Вино производится из 100% винограда сорта Мерло, выращенного на виноградниках компании в апелласьоне Лангедок-Руссийон.
Виноград собирают в конце сезона с лоз низкой урожайности, что обеспечивает прекрасный баланс между фруктовыми нотами и кислотностью.
Длительная мацерация в течение 55 дней делает это вино поистине особенным и уникальным, наполняя его вкус сочными оттенками сливы, темных ягод и легкими пряными нюансами.
Винификация проходит по традиционному методу создания красных вин при строго контролируемой температуре.

Вино обладает глубоким рубиново-пурпурным цветом.
Его богатый, гармоничный аромат соткан из нот ежевики, черной смородины, вишни, подлеска, ванили и черного перца.
Вкус округлый, сбалансированный и фруктовый, с шелковистой текстурой, тонкими пряными нюансами и долгим, интригующим послевкусием.

Это вино гармонирует с блюдами средиземноморской кухни: легкими тапас, разнообразием выдержанных сыров, великолепно подчеркивает вкус белого и красного мяса, а также раскрывается в сочетании с темным шоколадом.
Рекомендуемая температура подачи — 14–16 °C.
Приобрести вино Vignobles Vellas «Nice Angel» можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.