Вино Валентина Куби "Иперико" DOC Вальполичелла Классико

Valentina Cubi "Iperico" Valpolicella Classico — это вино одноимённого семейного хозяйства, расположенного в самом сердце классической зоны Вальполичеллы, в исторической области Морар.
Винодельня, основанная в 1960-х годах, придерживается философии уважения к терруару и минимального вмешательства.
Название "Iperico" отсылает к одноимённому лекарственному растению (зверобой), которое в изобилии растёт на их виноградниках.
Виноград выращивается на собственных виноградниках в регионе Вальполичелла Классико.
.
Это вино является классическим примером стиля Вальполичелла, созданным из традиционного для региона купажа сортов: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара.
Виноград собирают вручную в конце сентября — начале октября. После ферментации вино выдерживается несколько месяцев в стальных резервуарах, а затем ещё несколько — в бутылках перед выпуском.

Вино яркого рубинового цвета.
Его ароматика раскрывается сочными нотами вишни, малины, фиалки и пряных трав.
Вкус отличается свежестью, элегантностью, шелковистыми танинами и сбалансированной кислотностью, с долгим, чистым послевкусием, в котором часто ощущаются минеральные нотки.

Valentina Cubi "Iperico" Valpolicella Classico 2022 — это аутентичное, терруарное вино, которое мастерски передаёт характер классической Вальполичеллы. Оно воплощает философию семьи Куби, стремящейся к чистоте выражения и элегантной сложности.
Оно станет идеальным спутником для пасты, ризотто, белых мясных блюд и мягких сыров.