Вино Wagner-Stempel Weissburgunder Trocken 2020 — это белое сухое вино из немецкого региона Рейнхессен, созданное хозяйством Weingut Wagner-Stempel, которое входит в ассоциацию VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) и придерживается принципов органического виноградарства.
Виноградники расположены в коммуне Зиферсхайм на западе Рейнхессена, в живописной местности, которую называют «Рейнхессенской Швейцарией».
Почвы здесь преимущественно песчано-глинистые с вулканическими порфировыми породами в подпочве, что придаёт винам характерную минеральность.

Вино создаётся из 100% винограда сорта Вайсбургундер (Пино Блан), собранного вручную с отбором лучших гроздей.
Ферментация проходит частично в резервуарах из нержавеющей стали, частично в традиционных бочках из немецкого дуба, после чего вино выдерживается на осадке несколько месяцев.

Вино обладает светлым соломенно-жёлтым цветом с зелёными отблесками.
Аромат тонкий и изящный, с нотами жёлтого яблока, груши и айвы, которые дополняются оттенками акации, спелого яблока и физалиса.
Вкус свежий и живой, с анимирующей кислотностью, кремовой текстурой и выраженной минеральностью.
Послевкусие длительное, с нотами айвы и наси-груши.
Вино получило 89–90 баллов от Wine Enthusiast, который отметил его «каменную минеральность» и «интенсивно спелые, чувственные тона жёлтого персика и мирабели».

Это вино прекрасно подходит к лёгким рыбным блюдам, овощным салатам, блюдам с кокосом и лаймом, а также к мягким сырам.
Рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C, а потенциал хранения составляет до 2028 года.
Приобрести вино Wagner-Stempel Weissburgunder Trocken 2020 можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.