Вино Усадьба Мезыбь Каберне Фран ЗГУ Кубань. Геленджик

Винодельня «Усадьба Мезыбь» — одно из самых молодых и перспективных хозяйств России, основанное в 2015 году в живописном селе Дивноморское под Геленджиком. Своё название оно получило от протекающей поблизости реки Мезыбь, что в переводе с адыгейского означает «многолесье».
Виноградники расположены на скалистом берегу Чёрного моря в окружении реликтового соснового леса, на легендарной 45-й параллели, где также находятся виноградники Бордо. Главный винодел хозяйства Роман Неборский создаёт вина, которые с первого же года появления на рынке завоевали признание профессиональных конкурсов.

Каберне Фран 2020 года создан из винограда, выращенного на глинисто-известковых, каменистых почвах в условиях мягкого средиземноморского климата. Близость моря, чередование влажных морских бризов и прохладных горных ветров, а также защита со стороны хвойных лесов создают идеальные условия для вызревания красных сортов.
Урожай собирается вручную в ящики по 12-14 кг, после чего проходит охлаждение и бережную переработку. Ферментация осуществляется в стальных ёмкостях, за чем следует непродолжительная выдержка на тонком дрожжевом осадке, позволяющая сохранить сортовую чистоту и яркость фруктовых ароматов.

Вино обладает привлекательным гранатовым цветом.
Аромат раскрывается тонами черёмухи, сушёной вишни, спелой клубники и тонкими растительными нюансами, характерными для Каберне Фран.
Вкус — сбалансированный, с хорошо выраженными, но элегантными танинами и средней кислотностью. Доминируют оттенки вишни и спелой малины, которые переходят в продолжительный финиш с изысканной горчинкой.
Вино отличается насыщенностью и при этом утончённостью, свойственной лучшим образцам с 45-й параллели.

Усадьба Мезыбь Каберне Фран 2020 — это яркий пример российского виноделия, демонстрирующий, как уникальный терруар Геленджика и бережная работа с сортом позволяют создавать вина европейского уровня.

Вино станет отличным сопровождением для мясных закусок, блюд из мяса на гриле и разнообразных сыров.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C с предварительной аэрацией.