Вино Усадьба Мезыбь "Два Берега Одной Реки" Резерв Красное ЗГУ Кубань. Геленджик

Вино Усадьба Мезыбь «Два Берега Одной Реки» Резерв ЗГУ Кубань. Геленджик 2019 года красное сухое — это флагманский выдержанный релиз от молодой, но амбициозной винодельни «Усадьба Мезыбь», расположенной на скалистом черноморском побережье у села Дивноморское, в 10 км к югу от Геленджика.
Сама винодельня, чьи владения раскинулись на каменистом берегу в окружении соснового леса, носит имя реки Мезыбь, которая впадает в Чёрное море неподалёку.
Проект «Два берега одной реки» был создан в коллаборации с известной винодельней «Усадьба Дивноморское».

В основе этого красного сухого вина лежит уникальный и смелый купаж, где доминирующую роль играет сорт Мерло (86%), дополненный Мальбеком (5%) для глубины цвета и танинной структуры, а также неожиданными белыми сортами — Вионье (6%) и Шардоне (3%), которые привносят в букет изысканную фруктовость и свежесть.
Виноград для этого вина был собран с участка площадью 2,82 гектара, заложенного в 2016 году.
Технология производства включала холодную мацерацию для бережного извлечения цвета и аромата, а также брожение при контролируемой температуре.
Ключевой этап — 12-месячная выдержка в бочках из французского дуба (частично), которая придала вину благородную структуру, округлость и тона ванили и специй.

Дегустационная палитра этого вина раскрывается глубоким, насыщенным рубиновым цветом.
В его сложном, многогранном аромате гармонично переплетаются тона увяленной вишни, мака, терна и черного кофе. При аэрации в букете раскрываются оттенки черной смородины, табака, чернослива, а также лёгкие молочно-сливочные, карамельные и ванильные нюансы, подаренные выдержкой в дубе.
Вкус вина полнотелый, с плотной, маслянистой текстурой и бархатистыми танинами. Он отличается мягкой, но при этом живой кислотностью и сочной ягодной сердцевиной.
Послевкусие длительное, пряное, с устойчивыми тонами тёмных фруктов и благородной древесины.

Это вино было высоко оценено ведущим российским винным критиком Артуром Саркисяном, который присвоил ему 5 баллов из 5 за соотношение цены и качества.
Перед подачей рекомендуется декантировать вино, чтобы оно могло полностью раскрыть свой потенциал.
Идеальная температура сервировки — 16–18 °C. «Два Берега Одной Реки» Резерв станет великолепным сопровождением для сложных мясных блюд с соусами, мяса на гриле и барбекю, а также для выдержанных сыров.
Купить это выдающееся российское вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.