Винодельня Tunella была основана Мином Зорзеттигом в 1960-х годах в самом сердце региона Фриули-Колли-Ориентали. Сегодня хозяйством управляют сыновья основателя — Ливио, Массимо и Марко — вместе с матерью Габриэллой, продолжая семейные традиции и внося в производство свежие творческие энергии.
Название "Biancosesto" (Бьянкосесто) отсылает к историческому наследию региона и подчёркивает уникальность этого купажа из двух автохтонных сортов, который стал одной из визитных карточек винодельни.
Винтаж 2021 года получил высокое признание критиков: 93 балла от Falstaff и 90 баллов от Wine Spectator.

Вино создаётся из двух исконных сортов региона Фриули: Фриулано (Tocai Friulano) и Риболла Джалла (Ribolla Gialla).
Виноградники хозяйства площадью 70 гектаров расположены на знаменитых эоценовых почвах "понка" — слоистых мергелях и песчаниках, которые придают винам исключительную минеральность. Сбор урожая начинается во вторую неделю сентября, после чего ягоды проходят 36-часовую криомацерацию при 4°C для извлечения первичных ароматов.
Затем следует медленная ферментация и выдержка на осадке в больших (30 гл) бочках из славонского дуба с частым батонажем, что придаёт вину округлую текстуру. Завершающий этап — выдержка в бутылке перед выпуском.

Цвет: Яркий, насыщенный соломенно-жёлтый с зеленоватыми отблесками.
Аромат: Интенсивный и сложный букет, в котором ноты спелого жёлтого персика, абрикоса и ароматного боярышника переплетаются с оттенками кондитерских изделий, ванили, акации и лёгкими травяными нюансами.
Вкус: Среднетелое, элегантное и свежее, с тонко проработанными оттенками яблока, абрикоса и спелой дыни. Кислинка апельсиновой цедры в сочетании с солоноватой минеральностью создаёт яркую основу, а лёгкая миндальная горчинка в финале придаёт вину особый шарм и драйв.
Послевкусие долгое, чистое и стойкое.

Tunella "Biancosesto" 2021 — это универсальное белое вино, которое станет идеальным аперитивом и великолепно сочетается с морепродуктами, моллюсками, ракообразными, запечённой рыбой, а также с первыми блюдами на основе грибов.
Рекомендуется подавать при температуре 8–10 °C.
Вино обладает хорошим потенциалом хранения и будет развиваться в бутылке в течение нескольких лет.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.