Вино Тифенбруннер "Мерус" Гевюрцтраминер DOC Альто Адидже

Винодельня Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof — это семейное предприятие, которым уже на протяжении пяти поколений управляют представители семьи Тифенбруннер. Сегодня во главе стоят Сабин и Кристоф Тифенбруннер вместе со своими детьми Анной и Йоханнесом. Они видят свою миссию в сохранении и продолжении богатых семейных традиций виноделия в Южном Тироле.

Название линейки «Merus» в переводе с латыни означает «чистый, настоящий». Это точно отражает философию вин: в них доминирует чистый сортовой характер и естественная элегантность, рожденная уникальным терруаром Альто-Адидже.

Вина Tiefenbrunner — это всегда баланс между глубокими региональными традициями и современными, инновационными технологиями виноделия, что позволяет создавать высококачественные и аутентичные напитки.

Уникальный характер вина рождается в сложных природных условиях региона Альто-Адидже, которые являются визитной карточкой этого виноградника.
Виноградники расположены в самом сердце Alto Adige DOC в регионе Южный Тироль (Südtirol), на севере Италии. Этот регион славится своими высококачественными белыми винами, рожденными в альпийском климате.
Терруар здесь разнообразен и формирует сложность вина. В Энтикларе преобладают меловые, гравийные моренные почвы, а в Куртаче — глинистые.

Гевюрцтраминер считается одним из самых древних в регионе Альто-Адидже и обладает очень выразительными характеристиками. Некоторые из лоз имеют возраст около 40 лет.
Урожай собирается исключительно вручную в середине сентября.
Температурно-контролируемая ферментация проходит при температуре 20 °C (68 °F) в бетонных чанах в течение примерно 10 дней.
Выдержка на тонном дрожжевом осадке в бетонных чанах в течение 4 месяцев.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Светло-желтый с золотистыми отблесками.
Аромат: Интенсивный и яркий. В нем доминируют тона спелых фруктов, меда, лепестков роз, восточных пряностей, шалфея, гвоздики и душистого перца.
Вкус: Полнотелый, фруктовый и пряный, с приятной кислотностью и долгим, ароматным послевкусием. Вино гармоничное и очень сбалансированное.

Гастрономические сочетания: Идеальный партнер
Благодаря своей структуре и богатству, это вино станет прекрасным спутником для множества блюд.
Азиатская кухня: Идеально к блюдам азиатской кухни, пряным карри и тайской кухне.
Морепродукты и рыба: Отлично сочетается с моллюсками, лобстерами, а также с рыбой на гриле и морепродуктами.
Деликатесы и закуски: Хорошо дополнит фуа-гра, паштет, а также может быть подан в качестве аперитива.

Температура подачи: 10–12 °C.