Вино Таска д'Альмерита "Регалеали" Винья Сан Франческо Каберне Совиньон DOC Сицилия

Вино красное сухое Tasca d'Almerita Tenuta Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon Sicilia DOC — это не просто винтаж, это исторический артефакт в бутылке. Оно является результатом одного из самых амбициозных и дальновидных винодельческих экспериментов на Сицилии.

Название этого вина — не просто бренд, а имя легендарной семьи, которая управляет своим поместьем с 1830 года. Сегодня хозяйство Tenuta Regaleali является флагманским поместьем семьи в самом сердце острова, представляя 200-летнюю историю винодельческих традиций.

Этот виноградник — настоящий символ их работы. Посаженный в 1985 году главой семьи Лучо Таской, он был частью дерзкого эксперимента, когда на острове начали высаживать сорта, не предусмотренные старыми правилами. В те годы Сицилия ассоциировалась с поставками вина в больших объемах, и эта инициатива буквально создала новую реальность.

Виноградник находится в богом забытой юго-восточной части долины Каналотто в поместье Регалеали, на высоте от 500 до 585 метров над уровнем моря. Участок специально разделили: часть с песчаными породами отдали Каберне Совиньон. Здесь, на глинисто-известняковых почвах, лозы получают идеальный дренаж и насыщаются солями, что придает вину глубину.

После сбора виноград проходит ферментацию в стальных чанах при строгом контроле температуры.Вино проводит полтора года в исключительно новых бочках из французского дуба, придающих ему пряную сложность и структуру.
После этого вино еще полгода «отдыхает» в бутылках, где все компоненты интегрируются в единое целое.

Дегустационные характеристики
Цвет: интенсивный, темный, густо-рубиновый с фиолетовыми переливами. По структуре он кажется почти непроницаемым, густым.
Аромат: Букет невероятно глубокий, раскрывается классическими тонами спелой черной смородины, ежевичного джема и слив. Его уникальность придают яркие нюансы перечной мяты и камфары. Далее вы ощутите дымные оттенки табака, кожи и черного шоколада, а также земляные ноты и изысканный финал, напоминающий ладан.
Вкус: Это мощное вино держится на элегантном балансе. Несмотря на насыщенность и полноту, кислотность остается удивительно живой. Танины здесь зрелые, плотные, не агрессивные, обволакивающие, превращая каждый глоток в долгое, сочно-пряное впечатление.

Гастрономические сочетания
Это вино раскроется в паре с тяжелой артиллерией кулинарии.
Мясо: Стейк рибай, баранья нога или голяшки.
Дичь: Оленина, заяц или фазан.
Кухня Юга: Рагу из говядины, сытные болоньезе и жаркое.
Сыры: Пармиджано, Пекорино и выдержанный чеддер.

Температура подачи: 16–18°С.
Настоятельно рекомендуется декантировать вино за час до подачи.
Потенциал хранения: Вино обладает огромным потенциалом и спокойно будет набирать сложность следующие 15–20 лет.