Вино Серафини и Видотто Пино Неро "Рокколо" IGT Колли Тревиджани

Вино Serafini & Vidotto «Roccolo» Pinot Nero IGT Colli Trevigiani 2018 0.75 л — изящное красное сухое вино из Венето, созданное на семейном хозяйстве Serafini & Vidotto в Нервеза-делла-Батталья, в зоне Колли Тревиджани.

Дом основан Франческо Серафини и Антонелло Видотто в 1986 году и сегодня считается одним из эталонных производителей красных вин Монтелло, работающих с акцентом на устойчивое, практически органическое виноградарство. Все участки под Пино Неро расположены на холмах Монтелло с глинисто-известняковыми почвами; сорт выращивается здесь с начала 1990-х годов и в версии «Roccolo» представлен как чистый Pinot Nero (100%). Урожай собирают вручную в конце августа – начале сентября, используют шпалерную систему Гюйо и высокую плотность посадки, а вино выдерживают 14–18 месяцев в дубе с последующим выпуском не раньше чем через три года после урожая, что формирует глубину и благородный характер вина.

В бокале Serafini & Vidotto «Roccolo» Pinot Nero 2018 сияет прозрачным рубиновым цветом с гранатовыми отблесками по краю.
Аромат сразу даёт понять высокий класс вина: сначала слышны спелая вишня, малина и лесная земляника, затем к ним подключаются ноты тамаринда, сушёной клюквы, фиалки и лёгкий оттенок листового чая, поддержанный нюансами ревеня и бальзамическими штрихами.
Во вкусе Pinot Nero «Roccolo» сочетает яркую, почти хрустящую кислотность с деликатными, тонко выполированными танинами: фруктовая линия (вишня, красная смородина, лесные ягоды) дополнена оттенками пряностей, сухих трав и лёгкого «лесного пола», а послевкусие долгое, свежое и очень элегантное.

Оптимальная температура подачи — 16–18 °C, желательно короткое декантирование.
Вино отлично сочетается с телятиной на гриле, брезированным мясом, котлетами из ягнёнка «а-ля скоттадито», а также с выдержанными козьими и овечьими сырами средней выдержки — именно такие пары рекомендуют сами виноделы.

Купить вино Serafini & Vidotto «Roccolo» Pinot Nero IGT Colli Trevigiani 2018 по привлекательной цене вы можете в бутиках Sabonis в Санкт-Петербурге или заказать онлайн на сайте Sabonis.ru.

Это красное сухое вино стабильно получает высокие оценки в профессиональных изданиях и винных гидaх, а Pinot Nero Serafini & Vidotto неоднократно отмечался руководством Doctor Wine как один из лучших итальянских Пино Нуаров.
В отзывах покупателей подчёркиваются утончённый стиль, глубина вкуса и отличный потенциал для развития в бутылке, благодаря чему «Roccolo» одинаково уместен и как гастрономическое вино к продуманному ужину, и как серьёзный подарок ценителю итальянских терруарных Pinot Nero.