Вино Пульпо Совиньон Блан (виноматериал Mальборо)

Вино Pulpo Sauvignon Blanc 2025 года — это яркий представитель новозеландского стиля, созданный испанским винодельческим холдингом Félix Solís Avantis, который входит в тройку крупнейших производителей вина в Испании и экспортирует свою продукцию в более чем 80 стран мира.
Название «Pulpo» (в переводе с испанского — «осьминог») отсылает к морскому характеру региона Мальборо, где виноградные лозы растут под влиянием прохладного океанического климата.
Виноград для этого вина выращивается в долинах Аватере и Вайрау — двух ключевых субрегионах Мальборо, чьи свободно дренируемые почвы и обилие солнечного света при умеренно низких температурах создают идеальные условия для выращивания Совиньон Блан с яркой кислотностью и насыщенным фруктовым ароматом.

Технология производства направлена на максимальное сохранение свежести и фруктового характера сорта.
После сбора виноград подвергается 6–8-часовой холодной мацерации, которая позволяет извлечь максимум ароматических веществ из кожицы ягод.
Затем следует ферментация при контролируемой температуре 14–16°C в стальных резервуарах, что обеспечивает чистоту вкуса и сохраняет природную кислотность.
Выдержка в стали позволяет вину оставаться живым и ярким, без излишнего влияния дуба.

Дегустационная палитра Pulpo Sauvignon Blanc раскрывается классическими для Мальборо нотами: в аромате доминируют сочные тропические фрукты — маракуйя и ананас, а также цитрусовая цедра и характерный для сорта оттенок крыжовника.
Вкус вина свежий, сочный, с бодрящей кислотностью и яркими тонами зелёного яблока, лайма и тропических фруктов, которые создают приятную сбалансированность и долгое, освежающее послевкусие.
Благодаря мягкой текстуре и менее агрессивной кислотности по сравнению с традиционными новозеландскими Совиньон Блан, это вино отличается особой питкостью и дружелюбным характером.
Винтаж 2025 года уже отмечен золотой медалью на Berliner Wine Trophy.

Pulpo Sauvignon Blanc станет отличным выбором как для повседневного наслаждения, так и для праздничного стола.
Его универсальный характер позволяет подавать вино в качестве аперитива, а также в паре с рыбными блюдами, морепродуктами, салатами и козьими сырами.
Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 7–10°C.
Купить это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.