Вино Подери дель Додже "Вулканик" Шардоне DOC Колли Эуганеи

Вино Poderi del Doge «Volcanic» Chardonnay DOC Colli Euganei 2024 — это свежее и элегантное белое сухое вино из региона Венето, созданное на уникальных вулканических почвах Эуганских холмов и предлагающее яркий фруктовый стиль с характерной минеральной солоноватостью.

Poderi del Doge — это винодельческое объединение, основанное в 2014 году более чем 680 членами исторической Cantina Colli Euganei, которая действует с 1949 года в провинциях Падуя и Венеция.
Хозяйство владеет 850 гектарами виноградников, из которых более 400 расположены на холмах, а 150 культивируются по принципам органического земледелия.
Линейка «Volcanic» занимает особое место в портфеле производителя: она рождается на почвах, богатых базальтом и туфом, и призвана передать энергию и первозданную силу этой земли.
Данный релиз представляет собой 100% Шардоне, выращенное в зоне Colli Euganei DOC.

Вино создано из 100% винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известковых почвах, богатых минеральными породами, с плотностью посадки 4 000 лоз на гектар.
Технология включает мягкое прессование, контролируемую ферментацию и выдержку, которая проходит частично в резервуарах из нержавеющей стали, а частично в дубовых тонно (tonneau).
Такое сочетание позволяет сохранить яркую фруктовость и свежесть, одновременно придавая вину глубину, округлость и лёгкие сливочные ноты.

Дегустационные характеристики.
Цвет: Светло-золотистый.
Аромат: Интенсивный и многогранный. Доминируют ноты спелых фруктов: засахаренного цитрона, ананаса и банана, которые дополняются тонкими цветочными оттенками жасмина. Также в букете угадываются ноты сдобной выпечки.
Вкус: Сбалансированный, обволакивающий и сливочный, с приятной фруктовой сердцевиной и освежающей солоноватой минеральностью, характерной для вулканических почв.
Послевкусие: Длинное, стойкое, с орехово-сдобными нюансами.

Подавать вино рекомендуется охлаждённым до температуры 10–12 °C.
Благодаря своей свежести, элегантности и минеральности, оно идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, блюдами из белого мяса и мягкими сырами.
«Volcanic» Chardonnay 2024 — это честный, выразительный и очень гастрономичный образец современного виноделия Венето, который позволяет оценить уникальный характер вулканического терруара Эуганских холмов.
Приобрести его можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.