Секрет уникальности вин Lugana кроется в его почвах. «Le Creete» переводится как «белая глина», и это название точно отражает характер местного терруара: в переводе с итальянского этот топоним означает «белые глины», которые и формируют уникальный характер винодельни. Виноградник «Le Creete» расположен в зоне Сан-Бенедетто-ди-Лугана на богатых минералами глинистых и известняковых (кимериджских) почвах, сформировавшихся на месте древнего ледникового озера миллионы лет назад. Именно эта минеральная основа дарит вину изысканную сложность, характерную солоноватость и поразительную структуру с нюансами толченого мела в долгом послевкусии.

Вино Ottella "Le Creete" Lugana DOC 2023 на 100% производится из местного сорта винограда Треббьяно ди Лугана (Trebbiano di Lugana), который местные виноделы также называют Турбиана (Turbiana). Этот сорт — главный герой аппелласьона Lugana DOC, и именно в этой местности он раскрывает свой уникальный потенциал, позволяя создавать изысканные вина с большим потенциалом хранения.

Философия создания этого вина основана на бережном отношении к винограду, чьи уникальные сортовые характеристики сохраняются благодаря минимальной обработке.

Сбор урожая: Виноград собирается вручную с конца сентября по октябрь в небольшие ящики.

Прессование и очистка: Основная масса урожая подвергается мягкому прессованию целыми гроздьями для сохранения свежести. Часть винограда проходит легкую дестеблеризацию, чтобы добавить вину элегантной горчинки. После этого сусло декантируют для естественного осаждения твердых частиц.

Ферментация: При контролируемой температуре 14–18°C для сохранения первичных ароматов и яркой кислотности.

Выдержка: Вино выдерживается 6–8 месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке, что придает ему более сложную структуру и кремовую текстуру, не перебивая при этом свежесть и яркость виноградных тонов.

Цвет: Интенсивный, теплый золотисто-соломенный цвет с блеском.
Аромат: Яркий, щедрый и многослойный. В нем доминируют ноты экзотических фруктов: ананас, гуава, грейпфрут, к которым присоединяются оттенки персика, страстоцвета, цедры лимона и жасмина с гарденией. Все это дополняется характерными минеральными и пряными нюансами.
Вкус: Среднетелое, сочное и динамичное вино с бархатистой текстурой. Богатый вкус с мощной минеральной основой и хрустящей кислотностью дарит удивительно приятное ощущение свежести и баланса. Вкус раскрывается оттенками тех же тропических и цитрусовых нот, что и в аромате.
Послевкусие: Долгое, минеральное и элегантное с характерными для этого терруара нюансами толченого мела.

Винтаж 2023 года получил высокую оценку от ведущих мировых критиков, что подтверждает неизменное качество вина.
Wine Enthusiast: Высокая оценка (для винтажа 2023).
Gambero Rosso: Два бокала (для более раннего винтажа, 2016).
James Suckling: 91 балл.
Vivino: 4.1 из 5.

Это универсальное вино станет отличным выбором для широкого круга блюд.
Аперитив: Идеально для начала трапезы.
Морепродукты и рыба: Идеально к устрицам, креветкам, мидиям, а также к рыбе в сливочном соусе на гриле.
Паста и ризотто: Прекрасно дополнит блюда с морепродуктами, спаржей или грибами.
Сыры и птица: Отлично сочетается с выдержанными сырами и голубыми сырами, а также с курицей на гриле.

Температура подачи: 10–12 °C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.