Вино Матсу "Ла Моса" DO Торо

Matsu «La Moza» 2025 — это белое сухое вино из испанского региона Торо, созданное винодельней Bodega Matsu, входящей в компанию Vintae.
Название «Матсу» в переводе с японского означает «ждать», что отражает философию проекта: уважение к природным циклам виноградника и терпение виноградарей, которые веками возделывают эту суровую землю.
«La Moza» — это новый релиз, дополнивший семейство вин Matsu, где каждый напиток символизирует определённый жизненный этап: Эль Пикаро (озорник), Эль Ресио (крепкий мужчина), Эль Вьехо (старик) и Ла Хефа (босс).
Ла Моса представляет юность, первые шаги и энергию тех, кто только начинает свой путь в виноградарстве.

Вино производится преимущественно из винограда сорта Вердехо (85%) с добавлением Мальвазии Кастельяна (13%) и небольших долей Годельо, Альбильо, Паломино и Виуры.
Виноградники расположены на бедных песчаных почвах с высоким содержанием гранита: лозы Вердехо имеют возраст от 10 до 20 лет, а старые лозы Мальвазии Кастельяна достигают 50–150 лет.
Уникальность технологии заключается в использовании двух разных урожаев: 85% Вердехо урожая 2025 года ферментирует в бетонных резервуарах и выдерживается на осадке три месяца, а 15% Мальвазии Кастельяна и других сортов из урожая 2024 года выдерживаются 14 месяцев в больших французских дубовых бочках объёмом 600 литров с лёгким обжигом.
Такое сочетание придаёт вину свежесть и глубину одновременно.

Вино обладает ярким соломенно-жёлтым цветом.
Аромат раскрывается нотами груши и других семечковых фруктов, кремовыми и медовыми оттенками, а также лёгкими травянистыми нюансами.
Вкус — широкий, текстурный и гармоничный, с хорошей кислотностью, заметным объёмом и продолжительным послевкусием с лёгкой горчинкой и свежими цитрусовыми оттенками.

Рекомендуется подавать вино охлаждённым до температуры 7–10 °C.
Оно идеально сочетается с суши, сашими, перуанским севиче, овощным воком, пад тай, гёдза, тёплыми салатами, белой рыбой и мягкими сырами.
Это универсальное вино для лёгких блюд и неспешных застолий, которое отлично подойдёт как для аперитива, так и для сопровождения еды.