Вино Matsu "La Jefa" DO Toro 2021 белое сухое — это уникальное испанское вино из региона Торо (Кастилия-и-Леон), созданное из винограда сорта Мальвазия Кастельяна и других автохтонных белых сортов, собранных со старых лоз возрастом от 50 до 150 лет. Виноград выращивается на песчаных почвах с высоким содержанием гранитных камней, что придаёт вину минеральную сложность и интенсивность. Технология производства включает ручной сбор урожая, короткую мацерацию на кожице (4 часа), спонтанную ферментацию на натуральных дрожжах и выдержку в новых 600-литровых бочках из французского дуба в течение 14 месяцев, что придаёт вину кремовую текстуру и многогранный ароматический профиль.

Цвет: Соломенно-желтый с серебристыми отблесками и средней интенсивностью.
Аромат: Сложный букет с нотами ванили, спелых косточковых фруктов (груша, яблоко), сливочными оттенками и лёгкими анисовыми нюансами.
Вкус: Шелковистая текстура с яркой кислотностью, тонами спелых фруктов, минеральными акцентами и долгим сбалансированным послевкусием.

Идеально подходит к блюдам из рыбы (запечённый палтус, морской окунь), морепродуктам (креветки на гриле), пасте с трюфелем, ризотто и выдержанным сырам.
Рекомендуемая температура подачи — 10–12°C.

Это вино отражает инновационный подход к возрождению белых вин в регионе Торо и сочетает традиционные методы с современной элегантностью. Оно подходит как для особых случаев, так и для повседневного гастрономического опыта.

Рекомендованные товары