Вино Маццеи "Белгвардо" Россо DOC Маремма Тоскана

Marchesi Mazzei — это не просто имя, а одна из старейших винных династий Тосканы, ведущая свою историю с 1435 года. На протяжении более шести веков семья создавала великие вина в самом сердце Кьянти Классико, в своем историческом поместье Castello di Fonterutoli. Однако семью Mazzei всегда отличала страсть к поиску и открытию новых винодельческих территорий.

В середине 1990-х годов, после долгих исследований, они приобрели поместье Tenuta Belguardo в регионе Маремма (Maremma), живописной прибрежной холмистой местности между Гроссето и Монтиано. Увидев огромный потенциал этой земли, они сразу же начали интенсивную программу пересадки виноградников, тщательно подбирая сорта и клоны для каждого участка. Сегодня Belguardo является одной из важнейших виноделен региона, быстро завоевав мировое признание и подтвердив выдающийся потенциал Мареммы.

Tenuta Belguardo расположена на холмах, обращённых к Тирренскому морю, что определяет уникальный микроклимат этой местности.
Поместье находится на высоте от 100 до 180 метров над уровнем моря, с экспозицией на юг и юго-запад. Общая площадь поместья составляет 94 гектара, из которых 48 гектаров отведены под виноградники.

Климат здесь средиземноморский, с сильным влиянием моря. Постоянные термальные потоки обеспечивают отличную вентиляцию лоз, а низкая влажность и количество осадков ниже среднего по региону создают идеальные условия для здорового созревания винограда с высокой концентрацией вкуса.
Виноградники высажены на известняково-глинистых почвах, богатых скелетом — продуктом разрушения песчаника и известняка (alberese). Эти бедные, отлично дренируемые почвы — залог будущей элегантности, минеральности и сложности вина.

85% Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon): Этот сорт является основой вина, придавая ему структуру, мощь и богатый аромат чёрных ягод. Он обеспечивает вину отличный потенциал к выдержке.
15% Каберне Фран (Cabernet Franc): Этот сорт добавляет вину элегантность, пряные нюансы и нотки фиалки, делая букет более сложным и утончённым.

Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости.
Ферментация проходит при контролируемой температуре 28–30°C с последующей мацерацией (настаиванием на кожице) в течение 16 дней, что позволяет мягко извлечь цвет, ароматы и танины.
Выдержка в течение 18 месяцев в небольших 225-литровых бочках из французского дуба, 70% из которых новые. Такая длительная выдержка в новом дубе придаёт вину сложные нотки ванили, тостов и специй, а также обеспечивает его структуру и потенциал к хранению. После выдержки в дубе вино финиширует в цементных чанах перед розливом в бутылку.

Дегустационные характеристики
Цвет: Богатый тёмно-рубиновый цвет с глубокой сердцевиной.
Аромат: Букет сложный, многогранный и элегантный. В нём раскрываются тона спелых чёрных ягод (ежевика, черника, смородина), которые переплетаются с нюансами подлеска, шалфея, кедра и благородных древесных нот. Также можно уловить оттенки тёмного шоколада, бальзамико и фиалки.
Вкус: Во вкусе вино среднетелое, но плотное и насыщенное, с молодыми, но элегантными танинами и хорошей структурой. У него живая, освежающая кислотность, которая делает его элегантным и питким. Вкус раскрывается тонами спелых тёмных фруктов, оттенками ванили, кофе и сладких специй, а завершается всё долгим, стойким послевкусием с приятной минеральностью и нюансами пряностей.

Гастрономические сочетания
Благодаря своей структуре, элегантности и сбалансированной кислотности, это вино станет прекрасным выбором для сопровождения широкого круга блюд.
Красное мясо: Идеально к приготовленному на гриле красному мясу (стейк рибай), бараньим отбивным и дичи (оленина, кабанятина).
Традиционные тосканские блюда: Прекрасно сочетается с тушёным мясом, пастой с мясными соусами и тосканскими рагу.
Сыры и закуски: Хорошо дополнит выдержанные сыры (Манчего, Пармиджано) и мясные деликатесы.

Температура подачи 16–18 °C. Рекомендуется декантация за 30–60 минут до подачи или аэрация в бокале, чтобы вино раскрыло свой многогранный потенциал и смягчило танины.

Это вино обладает отличным потенциалом к выдержке. Оно будет раскрываться и эволюционировать в бутылке, набирая сложность, вплоть до 2035 года.