Herederos del Marques de Riscal Reserva DOC Rioja 2020 — это красное сухое вино, которое многие считают эталоном классического стиля Риохи. Созданное одним из старейших и самых уважаемых хозяйств Испании, оно служит безупречным введением в мир выдержанных испанских вин.

История винодельни началась в далеком 1858 году, когда маркиз Гильермо Уртадо де Амесага применил в Риохе передовые техники из Бордо. Ее новаторский дух принес громкую славу в 1895 году, когда вина хозяйства стали первыми не из Франции, удостоенными высшего диплома на выставке в Бордо. С тех пор его изображение украшает этикетку каждой бутылки Reserva. А футуристическая винодельня «Город вина» от знаменитого архитектора Фрэнка Гери окончательно превратила поместье в икону, объединяющую историю и смелое современное искусство.

Сложный и гармоничный профиль винтажа 2020 года стал результатом сочетания удачных погодных условий и многовекового опыта виноделов.Теплая и сухая погода в период сбора урожая обеспечила высокий уровень сахара и фенольных веществ в ягодах, которые собирались вручную с лучших участков.

Вино производят из винограда Темпранильо (основа вкуса, с лоз старше 15 лет) с добавлением не более 10% Грасиано для яркости и свежести. Ягоды растут на глинисто-известняковых почвах субрегиона Риоха-Алава на севере Испании.
Ключевой этап — классическая выдержка в бочках из американского дуба в течение 24 месяца, что дает напитку пряность и оттенки ванили. Перед продажей вино еще минимум 12 месяцев «отдыхает» в бутылке.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Вино интригует интенсивным, глубоким вишнево-черным цветом, напоминающим темный рубин с гранатовым отблеском, что говорит о его молодости и потенциале к выдержке.
Аромат: Букет — это настоящая симфония: из бокала поднимаются ноты лакрицы, корицы и черного перца, переплетаясь с оттенками кедра, ванили и легким дымком от выдержки в дубе. На заднем плане звучат акценты спелых темных фруктов и даже мускуса.
Вкус: Полнотелое, с бархатистой текстурой и отличной структурой. Кислотность и фруктовая сладость идеально сбалансированы. Округлые, гладкие танины не доминируют, а мягко обволакивают нёбо, оставляя долгое, стойкое послевкусие с приятными бальзамическими нюансами.

Гастрономические сочетания
Эталонная структура вина позволяет сочетать его с широким кругом блюд, раскрываясь с лучшей стороны. Оно станет отличным выбором к следующим яствам:
Мясные блюда: Жареное или тушеное мясо, красное мясо на гриле, дичь, ягненок.
Гастрономические пары: Хамон, паштеты, выдержанные и полувыдержанные сыры, блюда из птицы и бобовых.
Простые закуски и другие идеи:
Даже самое простое блюдо может заиграть по-новому. Это вино станет отличной парой к жареным лесным грибам, а также к ризотто или пасте с трюфелями. Не менее интересно оно раскроется с мясным пирогом, запеченной курицей или уткой.

Температура подачи: 16–18°C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.