Herederos del Marques de Riscal "Próximo" DOC Rioja — это красное сухое вино, которое можно назвать современным и очень дружелюбным портретом знаменитой испанской Риохи. Оно создано не для долгого ожидания в погребе, а для того, чтобы его открывали здесь и сейчас, наслаждаясь яркой фруктовостью и мягкостью. Это вино — идеальная точка входа в мир выдержанных испанских вин для тех, кто ищет непринужденное, но в то же время глубокое удовольствие.

Название вина «Próximo» с испанского переводится как «следующий». Это имя отражает историю его появления. Однажды виноделы хозяйства Marques de Riscal увидели на полках лондонского супермаркета вино категории Crianza, которое было произведено из винограда, купленного у них, но выпущено под собственной маркой магазина. Владельцы знаменитой бодеги решили, что они и сами способны создать достойное вино в этой категории, и так появился этот проект — современная, живая интерпретация классической Риохи.

Виноград для «Próximo» собирается вручную в лучших традиционных виноградниках поместья, расположенных в субрегионе Риоха-Алава вблизи городка Эльсьего. Преобладающие глинисто-известняковые почвы дарят вину свежесть и минеральность.
Вино представляет собой классический для Риохи бленд из трех сортов винограда: доминирующего Темпранильо, а также Грасиано и Масуэло. Такое сочетание дарит вину структуру, ароматическую сложность и элегантность.

После ферментации в стальных емкостях при контролируемой температуре вино выдерживается в течение 4 месяцев в бочках из американского дуба. Небольшая, «освежающая» выдержка добавляет напитку нежные пряные и ванильные нюансы, но при этом сохраняет его молодую энергию и свежесть.

Дегустационные характеристики
Цвет: У вина привлекательный, чистый и интенсивный темный вишневый цвет с характерным фиолетовым отливом, который выдает его молодость и свежесть.
Аромат: Букет яркий, живой и открытый. В нем солируют ароматы спелой клубники и красной вишни, которые дополняются легкими, пикантными нотками перца и табачного листа. Четырехмесячная выдержка в американском дубе добавляет в палитру едва уловимые оттенки ванили и тостов.
Вкус: Во вкусе вино раскрывается как среднетелое, очень сочное и округлое. У него мягкая, бархатистая текстура с гладкими танинами и приятной кислотностью, которая не дает вкусу быть плоским. Послевкусие продолжительное, фруктово-ягодное с легкой дымной ноткой и нюансами поджаренного тоста.

Гастрономические сочетания:
Это вино — настоящий гастрономический хамелеон благодаря своей универсальности и сбалансированной кислотности, которая освежает даже самые сытные блюда. «Próximo» станет великолепным выбором для:
Мясных блюд: Готовьте стейки на гриле, мясное рагу, жаркое, домашнюю птицу (курицу, утку), свинину или ягненка.
Простых блюд и закусок: Вино отлично дополнит гамбургеры с карамелизованным луком, пасту, ризотто, пиццу, оливье, заливное и печеночный паштет.
Сыров и закусок: Лучший выбор — вяленый хамон, прошутто и не слишком выдержанные сыры.
Вегетарианских блюд: Благодаря своей структуре вино подружится с тушеными бобовыми (чечевица, нут), овощными рагу и блюдами с карри.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.