Le K2 «Каменоломня» Сира 2024, с. Родное — авторское красное сухое вино из хозяйства Le K2 в окрестностях Севастополя.
Сира здесь растёт на вершине склона (около 450 м над уровнем моря) на меловых каменистых почвах, что придаёт ягоде плотность и пряный характер. На участке высажены клоны 747 и 524; виноград собирают вручную и охлаждают перед переработкой. Винификация включает деликатное гребнеотделение, холодную мацерацию и ферментацию в нержавеющей стали с проведением малолактики. Далее вино выдерживают во французском и венгерском дубе бочками 228–500 л, что подчёркивает стиль терруара Родного и фирменную идею «Сира на камнях» от Le K2.

Во вкусе «Каменоломни» — мощная, но бархатистая структура с высокими, округлыми танинами; доминируют тона спелой ежевики, чёрной сливы и черноплодной рябины, поддержанные штрихами горького шоколада, молотого чёрного перца, кожи и лёгкой дымности.
Аромат глубокий и насыщенный: ягода, кофе, табачный лист и копчёные оттенки развиваются по мере аэрации в бокале.

Подавайте при 16–18 °C в большом бокале для выдержанных красных; гастрономически вино отлично сочетается с мраморной говядиной, бараньими котлетами на углях, дичью и выдержанными сырами — пряно-ягодный профиль и сухой, длительный послевкусный аккорд раскрываются особенно выразительно.

Купить Le K2 «Каменоломня» Сира 2024 в Санкт-Петербурге вы можете в бутиках Sabonis или заказать онлайн на Sabonis.ru — позиция с привлекательной ценой в своём классе и многочисленными отзывами покупателей.

Если вы ищете редкую терруарную Сира с яркой индивидуальностью, этот релиз станет точным попаданием: концентрированная ягода, благородные дубовые нюансы и чёткая минеральность делают «Каменоломню» сильной заявкой на роль фаворита домашней коллекции.

Рекомендованные товары