Вино Котот Арени (Вайоц-Дзор)

Вино Qotot Areni 2020 года — это яркий представитель возрождающегося армянского виноделия, созданный из древнего автохтонного сорта винограда, который произрастает в высокогорном регионе Вайоц Дзор.

Вино Qotot является частью портфеля винодельни Hin Areni, основанной в 2007 году в одноимённом селе Арени, в самом сердце Вайоцдзорской области, которое на протяжении тысячелетий было колыбелью армянского виноделия.
Виноградники хозяйства разбиты на высоте более 1000 метров над уровнем моря, а современное оборудование привезено из Италии и Франции. Для выдержки вин используются бочки из древесины дуба, выращенного в Арцахе.
Урожай 2020 года был создан из винограда, собранного с лоз в историческом регионе Арени, который известен своими древними традициями виноделия, насчитывающими более 6000 лет.

В основе этого вина лежит исключительно автохтонный сорт винограда Арени (Areni), который веками выращивается в армянском высокогорье и славится своей способностью создавать элегантные и выразительные вина.
После сбора урожая ягоды быстро доставляются на винодельню, где их сортируют и аккуратно измельчают. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, что позволяет сохранить чистоту и свежесть фруктовых ароматов.
Завершающий этап — выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев, которая придаёт вину округлость и мягкость.

Вино имеет привлекательный рубиново-вишнёвый цвет.
В его ярком, выразительном аромате доминируют ноты чёрной смородины, ежевики, сопровождаемые оттенками спелых красных ягод.
При дегустации раскрываются сочные тона тёмных и красных ягод, а также нюансы вишнёвого джема.
Вкус — гармоничный, с бархатистой текстурой и мягкими, хорошо интегрированными танинами.
Послевкусие длительное и элегантное, оставляющее приятное ощущение свежести и лёгкой пряности.

Qotot Areni 2020 — это элегантное и сбалансированное вино, которое станет отличным выбором как для знакомства с армянским виноделием, так и для повседневного наслаждения.

Оно прекрасно сочетается с мясными блюдами (включая шашлык и дичь), холодными закусками, барбекю и выдержанными сырами.
Рекомендуется подавать слегка охлаждённым при температуре 15–18°C.