Кооператив Colterenzio (немецкое название — Schreckbichl) был основан в 1960 году 28 виноделами в живописном городке Аппиано-сулла-Страда-дель-Вино (Корнайяно) в самом сердце Южного Тироля. Сегодня это объединение насчитывает около 300 семей, владеющих 300 гектарами виноградников, и является одним из ведущих винодельческих хозяйств региона.
В начале 1980-х годов под руководством Луиса Райфера кооператив взял курс на производство высококачественных сортовых вин с низкой урожайностью, что привело к созданию топ-линеек, включая флагманскую серию Lafóa.
Название «Lafóa» (в переводе с местного диалекта — «лавина») относится к винограднику на склоне холма, где крутые участки и бедные моренные почвы создают идеальные условия для выращивания Шардоне исключительной концентрации и минеральности.

Это стопроцентное Шардоне (100% Chardonnay) из виноградника, расположенного на высоте 400-550 метров над уровнем моря на моренных песчаных почвах.
Виноград собирается вручную, а урожайность сознательно ограничивается примерно 45 гектолитрами с гектара для обеспечения высочайшего качества.
Винификация проходит с частичной малолактической ферментацией в новых и старых дубовых барриках.
Выдержка осуществляется в течение 10 месяцев в тех же барриках с регулярным перемешиванием дрожжевого осадка (батонажем), что придаёт вину маслянистую текстуру и сложность.
После розлива вино дополнительно отдыхает 6 месяцев в бутылке для полной гармонизации вкуса.

Вино имеет яркий соломенно-жёлтый цвет с серебристыми отблесками.
Букет раскрывается сложными и элегантными ароматами: ноты спелого персика, цитрусовой цедры и манго переплетаются с оттенками белых цветов, масла, поджаренного ореха и бриоши.
Во вкусе оно полнотелое, маслянистое и шелковистое, с хорошо интегрированной дубовой пряностью и живой, освежающей кислотностью, которая придаёт вину великолепный баланс и длительное, минеральное послевкусие.

Вино получило высокие оценки авторитетных изданий: 94 балла от Falstaff (2024) и 94 балла от Wine Enthusiast (2024).

Это элегантное и структурированное вино обладает отличным потенциалом хранения до 2031 года.

Оно станет прекрасным выбором как в качестве изысканного аперитива, так и в паре с блюдами из рыбы и морепродуктов, белого мяса под сливочным соусом, ризотто и средневыдержанными сырами.
Рекомендуемая температура подачи — 9–11°C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.