Вино Кло дю Шарм Совиньон Блан IGP Пэи д'Ок

Cloce du Charme — это вино, созданное негоциантским домом Les Celliers Jean d'Alibert, который был основан в 1978 году и базируется в коммуне Рьё-Минервуа, у подножия Чёрной Горы в Лангедоке.
Название «Cloce du Charme» (от французского clos — «огороженный виноградник») отсылает к идее небольшого, ухоженного участка, а само вино позиционируется как доступное прочтение классического французского Совиньон Блан.
Релиз 2024 года особенно примечателен с точки зрения винтажа: вегетационный период в Лангедок-Руссийоне выдался нестабильным — за мягкой зимой последовала прохладная и влажная весна, а лето началось с опозданием. Однако сниженная урожайность привела к высокой концентрации ягод, что позволило создать вино с редкой для этой категории глубиной и выразительностью характера.

Виноград сорта Совиньон Блан выращивается на виноградниках компании в Лангедок-Руссийоне, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего следует традиционная винификация белых сухих вин в стальных чанах при низких температурах, что обеспечивает бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств.
Ключевой штрих — непродолжительная выдержка на осадке (sur lie), которая придаёт вину гладкую текстуру и округлость, не перекрывая при этом свежесть аромата и чистоту фруктовой структуры.

Дегустационные характеристики.
Цвет — сияющий соломенный с зеленоватыми бликами.
Аромат яркий и многослойный: ноты зелёного инжира, личи, листьев мяты, грейпфрута и спаржи переплетаются с оттенками абрикоса, персика и белых цветов.
Во вкусе вино демонстрирует знаменитый «хрустящий» стиль Совиньон Блан: живая, бодрящая кислотность и гладкая текстура, в которой фруктово-минеральные акценты (зелёное яблоко, крыжовник, маракуйя, цитрусовые) поддерживаются тонкой, элегантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Cloce du Charme Sauvignon Blanc 2024 — это образец «честного» французского Совиньона: освежающего, питкого и при этом не лишённого концентрации и сортовой характерности, что делает его универсальным вином на каждый день.
Благодаря яркой кислотности и травянисто-цитрусовому профилю оно идеально в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару лёгким закускам, овощным салатам, рыбе и морепродуктам, блюдам из домашней птицы и мягким козьим сырам.
Приобрести Cloce du Charme Sauvignon Blanc 2024 можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.