Вино Кантина Колли Мореничи Пино Гриджио DOC Гарда

Cantina Colli Morenici — это винодельческий кооператив, расположенный в Понти-суль-Минчо на южном берегу озера Гарда в Ломбардии. Винодельня была основана в 1959 году в самом сердце Моренских холмов, в окружении зелени между замками и виноградниками.

Сегодня кооператив производит тихие и игристые вина, которые своими органолептическими характеристиками покорили не одно сердце. Производство вин проходит в соответствии с традиционными методами под чутким руководством ведущих специалистов.

Виноградники Cantina Colli Morenici находятся в Понти-суль-Минчо на южном берегу озера Гарда. Здесь царит уникальный микроклимат, смягчённый близостью огромного озёра, которое действует как естественный терморегулятор, защищая лозы от зимних холодов и летней жары. Почвы — каменистые, что обеспечивает отличный дренаж и позволяет лозам глубоко уходить корнями в поисках влаги и минералов, даря вину характерную минеральность.

Сбор урожая проводится вручную в начале сентября в момент оптимальной спелости плодов.
Перед прессованием виноград подвергается кратковременной холодной мацерации. Этот этап позволяет мягко экстрагировать ароматические вещества из кожицы ягод, усиливая фруктовый профиль.
После лёгкого прессования сусло ферментируется в ёмкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Такой подход сохраняет яркость и свежесть вкуса.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Светло-жёлтый с зеленоватыми и соломенно-жёлтыми отблесками.
Аромат: фруктовый и цветочный. В букете доминируют яркие и бодрящие акценты ананаса, спелой груши и сочного персика.
Вкус: Элегантный, сухой, свежий и минеральный.Идеально сбалансированный и богато структурированный. Фруктово-цветочный, с утончённой кислинкой.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей свежести, кислотности и универсальности, это вино — идеальный партнёр для широкого круга блюд.
Лёгкие закуски: В качестве аперитива.
Рыба и морепродукты: Лёгкие блюда из рыбы, дары моря.
Овощные блюда: Салаты, рисовые блюда, овощи-гриль, зелёная спаржа.
Необычные сочетания: Арбуз с фетой, чёрными оливами и мятой, треска с апельсинами.
Десерты и сыры.

Температура подачи: 8–10 °C.