Вино И Феуди ди Романс Рефоско даль Педунколо Россо DOC Фриули Изонцо

История винодельни Lorenzon Enzo — это классический пример семейной преданности своему делу и веры в потенциал земли. В начале 1950-х годов Северино Лоренцон приобрёл заброшенные земли, которые считались бесперспективными для качественного виноделия. Вместе со своим сыном Энцо они начали возделывать эти земли, а в 1974 году официально основали хозяйство. Переломный момент наступил в 1991 году с приобретением участка вдоль реки Изонцо, почвы которого отличались богатой минерализацией и были окрашены в красный цвет. Именно тогда родился проект «I Feudi di Romans», изначально охвативший 15 гектаров. Сегодня хозяйством управляют братья Давиде (энолог) и Никола (директор по маркетингу), продолжая дело отца и деда. Винодельня стремится к минимальному воздействию на окружающую среду и оснащена мощной системой фотоэлектрических панелей, обеспечивающих её энергетическую независимость.

Виноградники расположены в южной части Фриули-Венеция-Джулия, вдоль реки Изонцо, в зоне DOC Friuli Isonzo. Общая площадь виноградников хозяйства составляет около 120 гектаров.
Почвы здесь аллювиального происхождения, сформировавшиеся в результате деятельности реки Изонцо. Они бедные, хорошо дренированные и состоят в основном из песков, гальки и гравия с вкраплениями флиша. Климат зоны находится под сильным влиянием Адриатического моря, которое приносит тёплые дневные ветры, в то время как с севера дуют прохладные ночные бризы. Значительные суточные перепады температур создают идеальные условия для медленного созревания ягод и накопления сложных ароматических веществ.

Винтаж 2023 года для Фриули был отмечен благоприятными погодными условиями, позволившими винограду достичь оптимальной зрелости. Благодаря этому вино демонстрирует превосходный баланс между спелой фруктовостью, свежей кислотностью и характерной для сорта танинной структурой.

Технология производства этого вина сочетает традиционные методы с инновационными подходами для сохранения чистоты и индивидуальности сорта:
Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Ферментация и мацерация проходят в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 8-12 дней. Используется технология "Ganimede" — инновационный метод, использующий энергию углекислого газа для деликатной экстракции цвета, ароматических и дубильных веществ из виноградной кожицы.
После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 8 месяцев в больших дубовых бочках из славонского дуба. Использование больших бочек позволяет смягчить молодую танинность Рефоско, сделать вино более гармоничным и округлым, но при этом не перегружает его ароматами ванили, сохраняя чистоту фруктового профиля и территориальную идентичность.

Органолептические характеристики:
Цвет: Вино демонстрирует яркий рубиново-красный цвет с характерными фиолетовыми отблесками, что является признаком молодости и энергии.
Аромат: Букет интенсивный, богатый и очень приятный. Доминируют тона спелой ежевики и диких лесных ягод. К ним присоединяются оттенки подлеска, гумуса, лесной земли и ароматных диких трав.
Вкус: Во вкусе вино раскрывается как сочное, пикантное и структурированное. Вино обладает хорошей структурой, плотной и живой танинной текстурой. Вкус свежий, с приятной горчинкой в финише, которая является сортовой особенностью.
Яркая, освежающая кислотность и хорошо интегрированные, деликатные танины делают вино невероятно питким и гармоничным. Послевкусие долгое и стойкое, оставляющее на языке приятное ощущение спелых фруктов.

Гастрономические сочетания:
Это универсальное, элегантное вино станет идеальным компаньоном для широкого спектра блюд, особенно для сытных, ароматных блюд традиционной итальянской кухни:
Мясные блюда: Прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, дичи (оленина, кабан).
Первые блюда: Идеально к пасте с мясным рагу, особенно с соусом из дичи, а также к ризотто.
Закуски и другие сочетания: Отлично сочетается с ветчиной, свежими сырами, белым мясом, копченой рыбой, моллюсками и домашней птицей.


Температура подачи: 16-18°C.