Вино Гунько Вайнери Мерло ЗГУ Кубань

Gunko Winery — молодое и динамично развивающееся винодельческое хозяйство, расположенное в Краснодарском крае, в предгорьях Северного Кавказа недалеко от Крымска. Автором идеи создания винодельни является Владимир Гунько, а энологом и руководителем проекта выступает Сергей Коротков — потомственный опытный винодел с большим стажем работы на крупных предприятиях. Первые виноградники были заложены в 2015 году, а уже в 2017 году хозяйство выпустило свои первые вина.
Сорт Мерло является одним из ключевых красных сортов в портфеле винодельни, наряду с Мальбеком и Саперави.

Виноград для этого вина выращивается на высоте около 200 метров над уровнем моря. Ягоды собирают исключительно вручную только после достижения ими максимальной фенольной зрелости, затем виноград охлаждают до 6 °С и проводят ручную сортировку.
Технология производства включает холодную мацерацию с последующим алкогольным брожением и длительной выдержкой на мезге в течение 35 суток.
Ключевой этап — 6-месячная выдержка в бочках из французского дуба перед бутилированием, которая придаёт вину округлость и пряные нюансы.

Вино обладает глубоким темно-рубиновым цветом с пурпурными бликами.
Его элегантный, щедрый аромат раскрывается оттенками спелых красных ягод и фруктов, дополненными тонами древесины, пряностей и шоколада.
Вкус — полнотелый, округлый и сбалансированный, с ярко выраженным фруктовым профилем, хорошо интегрированными танинами и приятными минеральными нюансами в долгом, стойком послевкусии.
Благодаря выдержке в дубе, структура вина отличается особой гармонией и глубиной.

Gunko Winery Мерло 2021 — это элегантное, структурированное красное сухое вино, которое станет идеальным сопровождением для мяса, приготовленного на гриле, и выдержанных сыров.
Рекомендуется подавать при температуре 14–16 °C.