Вино Гунько Вайнери Мальбек ЗГУ Кубань

Gunko Winery — молодое и динамично развивающееся винодельческое хозяйство, расположенное в Краснодарском крае, в предгорьях Северного Кавказа недалеко от Крымска. Автором идеи создания винодельни является Владимир Гунько, а энологом и руководителем проекта выступает Сергей Коротков — потомственный опытный винодел с большим стажем работы на крупных предприятиях. Первые виноградники были заложены в 2015 году, а в 2017 году хозяйство выпустило свои первые вина.
Сорт Мальбек, наряду с Мерло и Саперави, является одним из ключевых красных сортов в портфеле винодельни.
Винтаж 2023 года получил высокую оценку Роскачества в 85,2 балла.

Виноград для этого вина выращивается на высоте около 200 метров над уровнем моря на суглинистых почвах в окрестностях станицы Нижнебаканская Крымского района. Урожай собирают вручную только после достижения ягодами максимальной фенольной зрелости, затем виноград охлаждают до 6 °С и проводят ручную сортировку.
Винификация включает холодную мацерацию с последующим алкогольным брожением и выдержкой на мезге на протяжении 35 дней.
Затем вино выдерживается в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба перед бутилированием.

Вино имеет красивый рубиновый цвет с фиолетовым отблеском.
Его комплексный аромат раскрывается нотами сливы, ежевики, лакрицы и какао.
Вкус — сочный, напористый, с податливым телом, пластичной кислотностью и сговорчивыми танинами.
В послевкусии раскрываются сочные вишневые ноты.
Вино имеет бархатистую текстуру, хорошо интегрированные танины и очень приятное, продолжительное послевкусие.

Gunko Winery Мальбек 2023 — это сбалансированное и сочное красное вино, обладающее отличным потенциалом хранения.

Оно станет идеальным спутником для мяса на гриле, карпаччо из говядины, гамбургеров и барбекю, а также отлично сочетается с дичью, пастой и твердыми сырами.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C.