«Красные Глины» — это первое купажированное авторское красное вино в линейке винодельни Gunko Winery, хозяйства, расположенного в предгорьях Северного Кавказа недалеко от Крымска. Название вина подчеркивает его терруарную природу: сорта для красных вин у хозяйства растут на красноватых суглинистых почвах, что и дало имя этой линейке.
Винтаж 2023 года представляет собой легкое и элегантное вино, созданное для тех вечеров, когда хочется неспешного общения с близкими, простого ужина в кругу семьи или дружеской встречи.

Вино создано из купажа сортов — Саперави, Мерло и Каберне Фран, выращенных в окрестностях Крымска на красноватых суглинистых почвах, которые формируют уникальный минеральный стержень и плотность купажа. Урожай собирается вручную после достижения ягодами полной зрелости, охлаждается до 2–4 °C и тщательно сортируется.
Сусло проходит холодную мацерацию, затем брожение и выдержку на мезге не менее 40 дней. Яблочно-молочное брожение завершает формирование структуры, а последующая выдержка в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев придает вину цельность и гармонию.

Вино имеет насыщенный темно-гранатовый цвет.
Выразительный букет постепенно раскрывается богатыми нотами чернослива и россыпью пряных специй, которые изящно дополняются мягкими и обволакивающими нюансами топленого масла.
Вкус полный и насыщенный, с безупречным балансом, в котором гармонично сочетаются живая кислотность и выразительные ягодные, пряные и древесные ноты, плавно переходящие в глубокое и впечатляющее своей длительностью послевкусие.

Gunko Winery "Красные Глины" 2023 — это запоминающееся авторское вино с собственным характером.

Вино идеально подойдет к насыщенным блюдам из красного мяса, дичи на гриле и выдержанным сырам.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.