Вино Гунько Вайнери Каберне Фран ЗГУ Кубань

Винодельня Gunko Winery — это проект Владимира Гунько и энолога Сергея Короткова, расположенный в живописной местности станицы Нижнебаканская Крымского района Краснодарского края. Хозяйство, окружённое дубовым лесом, закладывалось с 2015 года и быстро завоевало репутацию производителя качественных и самобытных вин.
Каберне Фран — один из ярких моносортовых представителей линейки красных вин, выпущенный ограниченным тиражом — всего 3 240 бутылок. Виноград для этого вина выращивается в предгорьях Северного Кавказа, где климат формируется под влиянием горного массива Маркотхский хребет, а почвы представляют собой сочетание песчано-известняковых, лесных и карбонатных типов, что особенно подходит для культивирования сорта Каберне Фран.

Урожай собирается исключительно вручную в момент максимальной фенольной зрелости ягод. На винодельне виноград охлаждается до 2-4 °С, затем тщательно сортируется вручную.
Технология производства включает холодную мацерацию с последующим брожением и постферментационной мацерацией на мезге в течение 40 дней.
После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба. Перед бутилированием каждая партия проходит обязательный лабораторный контроль.

Вино имеет темно-бордовый цвет с фиолетовым оттенком.
Его аромат — утонченный и сложный, сочетающий в себе тона фиалки, пряностей, красных фруктов, шоколада, а также ноты чернослива, болгарского перца и специй.
Вкус — яркий, глубокий, хорошо сбалансированный, с бархатистыми танинами, нотами вишни, сливы, черной смородины, малины, пряными оттенками, умеренной кислотностью и долгим фруктовым послевкусием.
Это глубокое, выразительное и утонченное вино.

Gunko Winery Каберне Фран 2021 — это самобытное красное сухое вино с отличным балансом, которое станет прекрасным сопровождением для мясного ассорти, холодных мясных закусок, горячих закусок, сыров и уютных домашних вечеров с любимыми.
Рекомендуется декантировать вино перед подачей.
Подавать при температуре 16–18 °C .