Florian Mollet Menetou-Salon Blanc 2024 — это белое сухое вино из апелласьона Менету-Салон в долине Луары, созданное хозяйством Mollet-Maudry Père & Fils, которым управляет Флориан Молле, представитель семьи виноградарей с более чем трёхсотлетней историей.

Флориан Молле — наследник двух известных виноградарских семей Луары: Молле из Пуйи-сюр-Луар и Модри из Сансера.
Семья Молле возделывает виноградники с 1722 года, а в 2000 году Флориан объединил наследие обеих семей, создав хозяйство с полным циклом производства.
Апелласьон Менету-Салон, где расположены участки для этого вина, находится к юго-западу от Сансера и занимает всего 553 гектара. История виноградарства здесь восходит к XI веку: в письменных источниках 1063, 1097 и 1100 годов упоминаются пожертвования земель с виноградниками религиозным орденам.
Стиль белых вин хозяйства строится на свежести, цитрусовых и белых фруктах, а главное отличие — выраженная кремниевая минеральность.

Вино создано из 100% винограда сорта Совиньон Блан, собранного с лоз возрастом 15–20 лет.
Виноградники расположены на глинисто-известковых почвах с содержанием киммериджских мергелей, которые обеспечивают хороший естественный дренаж.
Сбор урожая осуществляется как вручную, так и машинным способом по достижении ягодами оптимальной спелости.
Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16–20 °C на протяжении трёх недель.
Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке, что придаёт ему округлость и глубину.

Вино обладает бледно-золотистым цветом с манящим блеском.
Аромат наполнен нотами медового персика, свежей смородины и сочных цитрусовых, дополненными приятными нюансами дыма и минералов.
Вкус — свежий, лёгкий и гармоничный, с элегантной минеральностью, приятной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Подавать вино рекомендуется охлаждённым до температуры 8–10 °C.
Оно отлично подходит в качестве аперитива, а также с моллюсками, морепродуктами, рыбой на гриле и сырами, особенно козьими.
Благодаря своей свежести, минеральности и доступной цене, Florian Mollet Menetou-Salon Blanc 2024 представляет собой классическое выражение терруара Менету-Салон и станет отличным выбором как для знакомства с белыми винами Луары, так и для повседневного наслаждения.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.