Вино Эмилио Моро "Мальеолус" DO Рибера-дель-Дуеро

Вино Emilio Moro «Malleolus» DO Ribera del Duero 2022 — ключевое красное из линейки знаменитой семейной винодельни из Пескеры-де-Дуэро. Оно создано из автохтонного Темпранильо (Tinto Fino) и относится к апелласьону DO Ribera del Duero.

В основе — ягоды с каменистых плато с высоким содержанием карбоната кальция; после примерно 18-дневной мацерации вино проходит малолактику в нержавеющей стали и далее выдерживается во французских барриках объёмом 500 л — подход, который подчёркивает баланс силы и свежести, ради которого и задумывался Malleolus.
Год 2022 в Рибере был тёплым и сухим, подарив винограду концентрированную спелость и выразительную структуру.

В аромате Malleolus 2022 — насыщенные ноты спелой чёрной ягоды, бальзамические акценты кедра и табака, которые со временем раскрываются оттенками пряностей вроде гвоздики; вкус мощный, структурный, при этом уравновешенный и мягкий в ходе, с долгим породистым послевкусием.

Подавайте при 16–18 °C в широком бокале; декантирование на 30–60 минут поможет сгладить танины и раскрыть сложность букета.
Идеальные гастрономические пары — стейки и ягнятина на гриле, томлёные говяжьи щёки, дичь, а также выдержанные сыры. Такое сочетание подчёркивает темперамент Риберы и делает вино универсальным выбором как для гастрономического ужина, так и для коллекции.

Купить вино Emilio Moro «Malleolus» 2022 в Санкт-Петербурге можно в бутиках Sabonis или оформить заказ онлайн на Sabonis.ru. Это один из эталонных вариантов по соотношению качества и цены.