Винодельческий дом Dourthe — один из старейших и наиболее уважаемых производителей Бордо, основанный в 1840 году. Его история началась с небольшой виноторговой компании, открытой Пьером Дуртом (Pierre Dourthe), бывшим владельцем гостиницы. Ключевым моментом, определившим судьбу дома, стал 1929 год, когда семья переехала в самое сердце винодельческого региона — в Медок. В отличие от большинства бордоских негоциантов, остававшихся в городе, Dourthe сделал ставку на прямую связь с землей, купив первое шато и заложив основы своего развития в самом винограднике. Сегодня владения компании охватывают около 350 гектаров и расположены в лучших терруарах Бордо и Лангедока, а также включают виноградники в Аргентине.

Знаменитый левый берег Бордо, расположенный между Атлантическим океаном и эстуарием реки Жиронда. Этот "треугольник" с уникальным микроклиматом считается "королевством красных вин".
Ключевой фактор — гравийные, хорошо дренированные почвы пиренейского происхождения. Этот бедный, богатый камнями грунт вынуждает корни лоз уходить глубоко в землю, благодаря чему вино получается сложным, минеральным и концентрированным.

Винтаж 2022 года в Медоке критики единодушно называют выдающимся.
Год начался с ледяной зимы, заставившей виноградную лозу мобилизовать свои ресурсы для качественного распускания почек. Уже в мае дало о себе знать солнце, а летние месяцы стали экстремально жаркими, с температурами на 2.5°C выше нормы. Тем не менее, дожди в июне и прохладный сентябрь помогли сохранить свежесть ягод и кислотность, что позволило собрать урожай в оптимальной фенольной зрелости.
Вина этого года обладают высокой концентрацией, глубоким цветом и богатым, фруктовым вкусом, при этом сохраняя баланс и элегантность.

Вино выдерживается в течение нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали. Это осознанное решение виноделов позволяет максимально сохранить чистоту и выразительность фруктового характера винограда, делая вино более свежим и питким.

Органолептические характеристики:
Цвет: Красивый темно-рубиновый цвет с тонкими пурпурными штрихами.
Аромат: Сложный, щедрый и элегантный букет. Яркие доминанты ежевики, малины и красных ягод. Оттенки вишни, черной смородины, сладких специй и пряностей, которые сменяются тонами джема из черной смородины и сиропа маракуйи.
Вкус: Шелковистый, округлый и идеально сбалансированный.
Мощное начало плавно переходит в гладкую и мягкую структуру. Танины мелкозернистые, хорошо интегрированные, совершенно спелые, создавая ощущение "мраморности" и поддерживая основу вина.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей универсальности, это вино станет отличным спутником для множества блюд:
Красное мясо: Особенно хорошо с жареной свининой в пряном соусе и бараниной на гриле.
Дичь и сыры: Превосходная пара для запеченной и тушеной дичи, а также для разнообразных выдержанных сыров.
Птица и повседневные блюда: Отлично подходит к утке, фазану, а также к пицце или мясному кишу.

Температура подачи: 16–18°C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.