Винодельня Duemani (в переводе с итальянского «две руки») — это проект двух талантливых людей: Элены Челли и легендарного тосканского винодела Луки Д'Аттома, основанный в 2000 году в живописной коммуне Рипарбелла, всего в нескольких километрах от Болгери. Виноградники, расположенные в амфитеатре на высоте 200-300 метров над уровнем моря с глинисто-каменистыми почвами, с самого начала обрабатываются по принципам биодинамики и сертифицированы Demeter.
Название "Altrovino" ("Другое вино") подчеркивает уникальный характер этого купажа, который является единственным блендом в линейке винодельни.
Урожай 2020 года получил признание ведущих мировых критиков, включая оценки 94 балла от Джеймса Саклинга и 93 балла от Falstaff.

"Altrovino" создается из равных долей (50/50) двух любимых сортов Луки Д'Аттома — Каберне Фран и Мерло. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Каждый сорт ферментируется отдельно в цементных резервуарах, что позволяет сохранить чистоту фруктового характера.
Затем вино выдерживается в течение восьми месяцев в специальных конических бочках из французского дуба (troncoconico).
Важно отметить, что вино разливается по бутылкам без фильтрации и оклейки, сохраняя свою природную структуру и богатство. Крепость составляет 14%, что обеспечивает отличный баланс между насыщенностью и элегантностью.

Вино имеет богатый рубиново-красный цвет с легким осветлением по краю.
Его аромат — сложный, элегантный и многогранный: ноты вымоченных в роме фруктов, вишни и спелых слив переплетаются с оттенками кофейной гущи, кожи, лавра, гвоздики и влажной земли. Щедрые оттенки темных ягод, ежевики, черной смородины и дикой черники дополняются растительными нюансами шалфея, зеленого табака и можжевельника.
Во вкусе вино полнотелое, с шелковистыми, но структурированными танинами и живой кислотностью, которая придает ему свежесть и баланс.
Послевкусие долгое, с нотами черного перца, легкой дымности, ванили и солоновато-известковой минеральности.

Duemani "Altrovino" 2020 — это мощное, сложное и в то же время элегантное вино, обладающее отличным потенциалом хранения.
Оно станет идеальным сопровождением для блюд на гриле, тушеного мяса, дичи и выдержанных сыров.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C и декантировать за час до употребления.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.