«Ürziger Würzgarten» — это одно из самых узнаваемых и почитаемых виноградных имен в Германии. Название, которое в переводе означает «Пряный сад», обещает вино с характером, и винтаж 2019 года от Dr. Loosen полностью оправдывает это обещание. Это мощный, динамичный и невероятно долгоиграющий Рислинг, который сегодня находится лишь в начале своего долгого пути.

Weingut Dr. Loosen — это семейное предприятие с более чем 200-летней историей.
Расположенное в Бернкастель-Кусе, сердце Мозеля, хозяйство сегодня возглавляет Эрнст Лозен.
Он унаследовал виноградники, средний возраст которых составляет около 50 лет, многие из которых являются не привитыми.

Мозель (Mosel) — это, возможно, самый известный винодельческий регион Германии, славящийся своими крутыми склонами, сланцевыми почвами и неповторимыми Рислингами.

Виноградник «Ürziger Würzgarten» занимает особое место даже на фоне этого великолепия:
Это один из немногих виноградников Мозеля с красными вулканическими сланцевыми почвами. Именно этот уникальный состав почвы, богатый железом и минералами, дарит вину его фирменный пряный, «спелый» и землистый характер.
Виноградник расположен в форме естественного амфитеатра, созданного излучиной реки Мозель.
Лозы здесь посажены почти вертикально на крутых склонах, что требует огромных трудозатрат, но обеспечивает максимальную солнечную экспозицию.

Категория: Spätlese (поздний сбор) — виноград собирается на одну-две недели позже, чем для Kabinett, что позволяет ему достичь более высокой степени зрелости и глубины вкуса. При этом виноград собирается без благородной плесени, что обеспечивает чистоту и свежесть фруктового профиля.

Дегустационные характеристики:
Винтаж 2019 года от Dr. Loosen — это исключительно концентрированное и многослойное вино, которое, по мнению экспертов, всё ещё очень молодо и нуждается в выдержке.
Цвет: Зеленовато-золотистый.
Аромат: Сложный, пряный и минеральный. Белая мякоть нектарина, персик, груша, дыня и ананас, апельсиновый цвет и сирень. Тимьян, имбирь, белый перец, а также тона сухих трав и землистых специй.
Вкус: Среднетелый, компактный, с живой кислотностью и яркой сладостью. Во вкусе раскрываются ноты дыни, ананаса и манго. Вино обладает острым, пикантным характером и долгим, минеральным, иногда с дымным оттенком послевкусием. По ощущениям оно может казаться почти сухим, настолько в нём велика кислотность.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей сладости, кислотности и пряности, это вино невероятно универсально за столом.
Острые блюда: Идеально к тайским, индийским и другим пряным азиатским блюдам.
Салаты: Салаты со свеклой или клюквой.
Мясо: Сочные свиные отбивные на гриле, запечённая утка.
Традиционные блюда: Немецкий шпецле, маринованная сельдь с горчично-укропным соусом на ржаном хлебе.

Температура подачи: 8–10 °C.

Это вино обладает огромным потенциалом выдержки. Эксперты рекомендуют не открывать его раньше 2024 года, а пик зрелости ожидается в период с 2029 по 2049 годы. В целом, оно будет прекрасно развиваться в бутылке 20–30 лет.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.