Вино Др.Лоозен "Урцигер Вюрцгартен" Рислинг Кабинетт (Мозель)

«Ürziger Würzgarten» в переводе с немецкого означает «Пряный сад» — и это название идеально описывает характер вин с этого уникального виноградника.
Kabinett — самая лёгкая и деликатная категория немецких рислингов, созданная из винограда, собранного на пике начальной зрелости.
Винтаж 2021 года от Dr. Loosen — это изысканное, живое и невероятно питкое вино, в котором минеральность красного сланца переплетается с сочной фруктовостью и тонкой пряностью.
Этот Рислинг пьётся с огромным удовольствием уже сейчас, но имеет все шансы развиваться в бутылке долгие годы.

Weingut Dr. Loosen — семейное предприятие с более чем 200-летней историей.
Расположенное в Бернкастель-Кусе, в самом сердце Мозеля, хозяйство сегодня возглавляет Эрнст Лоозен.
Перед тем как взять на себя управление компанией, он совершил паломничество в некоторые из наиболее уважаемых виноделен мира, чтобы понять, что делает вино по-настоящему высококлассным.

Философия Эрнста Лозена проста и амбициозна: великие виноделы неизменно обладают чёткой концепцией в умах — от первого сбора винограда до того, какими должны быть их вина.
Его цель — создавать вина, которые однозначно говорят: «Рислинг, Мозель и Dr. Loosen». Для этого он вдвое снижает урожайность по сравнению с разрешённой законом, умеренно использует органические удобрения и придерживается старых, проверенных методов выдержки в подвалах.

Мозель — это, возможно, самый известный винодельческий регион Германии, славящийся своими крутыми склонами, сланцевыми почвами и неповторимыми Рислингами.

Виноградник «Ürziger Würzgarten» (Урцигер Вюрцгартен) занимает особое место даже на фоне этого великолепия:
Это один из немногих виноградников Мозеля с красными вулканическими сланцевыми почвами. Именно этот уникальный состав почвы, богатый железом и минералами, дарит вину его фирменный пряный, «спелый» и землистый характер.
Виноградник расположен в форме естественного амфитеатра, созданного крутым поворотом реки. Лозы здесь посажены на невероятно крутых склонах, что требует огромных трудозатрат, но обеспечивает максимальную солнечную экспозицию.
Здесь растут самые старые лозы в хозяйстве, возраст некоторых достигает 120 лет.

Kabinett — самая лёгкая и деликатная категория немецких рислингов, созданная из винограда, собранного на пике начальной зрелости.

Винификация производится путём медленного брожения с использованием природных дрожжей при контролируемой температуре в стальных чанах. Такой подход позволяет сохранить чистоту и свежесть фруктового профиля, подчёркивая уникальный характер терруара.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Бледный, соломенный с зеленоватыми отблесками.
Аромат: Пряный, интенсивный и многогранный: Спелые цитрусовые, груша, абрикос, персик и лайм. Пряный аромат, травянистые нюансы, цветы бузины. Сланцевая солёность и оттенки мокрого камня.
Вкус: Живой, свежий и питкий. Лёгкое и нежное тело, с богатой Хрустящая, освежающая кислотность, идеально балансирующая сладость. Дикие ягоды и травы, обрамлённые минеральностью, пряностью и сочными фруктами.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей яркой кислотности, умеренной сладости и пряному профилю, это вино невероятно универсально за столом.
Острые блюда: Идеально к тайским, индийским и другим пряным азиатским блюдам.
Птица: Прекрасно сочетается с курицей.
Закуски: Салаты, лёгкие закуски, морепродукты
.
Температура подачи: 8–10 °C.

Винтаж 2021 года будет превосходно развиваться и храниться как минимум до 2040 года. Вино можно пить уже сейчас, наслаждаясь его свежестью и яркостью, но оно будет развиваться и набирать сложность в бутылке в течение многих лет.