Вино Доннафугата "Бель'Ассай" Фраппато DOC Виттория

Donnafugata — одно из самых известных и уважаемых имён в сицилийском виноделии.
Название хозяйства переводится с итальянского как «сбежавшая женщина» и отсылает к легенде о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла убежище в Сицилии.
Этикетки вин Donnafugata, на которых часто изображена голова женщины с развевающимися по ветру волосами, стали визитной карточкой бренда.

Династия Ралло на протяжении 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе этой семейной традиции и была создана компания более современного формата — Donnafugata.
Сегодня виноградники хозяйства в основном расположены на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса-Энтеллина.
Donnafugata известна не только высочайшим качеством вин, но и вниманием к деталям: виноград здесь собирают в ночное время, а на винодельне используют солнечную энергию.

Vittoria DOC — одна из ключевых винодельческих зон юго-восточной Сицилии. Именно здесь расположена единственная DOCG Сицилии — Cerasuolo di Vittoria.
Почвы преимущественно среднетекступные, с песчаным уклоном, перемежающиеся с известковым туфом.
Климат типичный средиземноморский, с умеренной жарой и ветрами даже летом. В период созревания лозы пользуются прохладными бризами и значительными суточными перепадами температур. Виноградники расположены вдоль линии долины, чтобы лозы обдувались ветрами, дующими с Иблейского нагорья к морю.

Виноградники расположены в юго-восточной части Сицилии, в районе Виттории. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости.
Винтаж 2023 года в Виттории был отмечен идеальными погодными условиями, позволившими винограду достичь превосходной зрелости при сохранении яркой кислотности.

Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24–25 °C в течение 8–9 дней.
Ключевой этап — 4 месяцев в стальных резервуарах, а затем — не менее 6 месяцев в бутылке в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Яркий рубиново-красный с пурпурными отблесками.
Аромат: Гармоничный, яркий и многогранный. Земляника, красная смородина, малина, вишня. Фиалка, роза, фрезия, лаванда. Белый перец, бергамот, шиповник.
Вкус: Сбалансированный, мягкий и округлый. Лёгкое или среднетелое, с живой, свежей кислотностью и мягкими, шёлковыми танинами. Фруктовый и освежающий, с сочными нотами клубники, вишни, солоноватыми и перечными оттенками. Послевкусие сочное, ароматное, с приятным возвратом фруктовых нот.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей свежести, мягкой структуре и ароматике, это вино невероятно универсально за столом.
Овощи-гриль — идеальное сочетание.
Салями и колбасные изделия.
Пряные рыбные блюда, рыбные супы.
Суши из тунца — неожиданное, но превосходное сочетание.

Температура подачи: 15–16 °C.