Линейка «By.OTT» является современным выражением философии знаменитого провансского дома Domaines Ott, основанного в 1912 году Марселем Оттом .
Это вино представляет собой более доступный и яркий образец, созданную под руководством нынешнего управляющего директора Жана-Франсуа Отта для широкой аудитории.

Винтаж 2024 года рожден на терруарах, расположенных между морем и горами в аппелласьоне Кот-де-Прованс, что наделяет его характерной солнечной энергией и свежестью.
«By.OTT» Rosé создается из органически выращенного винограда, собранного как с собственных виноградников домена, так и с угодий виноделов-партнеров.
Основу купажа составляют классические сорта Прованса: Гренаш, Синсо, Сира и Мурведр. Виноград собирается исключительно вручную ранним утром, чтобы сохранить прохладу и свежесть ягод. После тщательной сортировки следует бережное прямое прессование, а ферментация проходит в контролируемых по температуре чанах для сохранения чистой и яркой фруктовости.

Вино обладает привлекательным ярким розовым цветом.
Ароматика выразительная и свежая, с доминирующими тонами желтых фруктов, таких как персик и дыня, дополненными оттенками цитрусов и легким экзотическим акцентом.
Вкус гармонично сочетает минеральную свежесть с мягкой, округлой текстурой.
Послевкусие живое, с приятной цитрусовой кислотностью и солоноватой минеральностью, что характерно для терруаров, находящихся под влиянием моря.

Domaine OTT «By.OTT» Rosé 2024 — это современное, искреннее и яркое розовое вино, идеально отражающее дух солнечного Прованса. Оно предлагает высочайшее качество и узнаваемый стиль знаменитого дома в более демократичном формате.

Это превосходный выбор как для аперитива, так и для сопровождения легких салатов, блюд из морепродуктов и средиземноморской кухни в целом.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.