Винодельня Chalk Hill, основанная в 1897 году и управляемая семьей Харви, является одним из символов австралийского региона Макларен Вейл. Сочетая вековые традиции, органическое земледелие и виноделие с минимальным вмешательством, хозяйство создает вина, которые точно передают характер своего терруара.

Это живое, энергичное вино демонстрирует, как классический итальянский сорт может процветать в теплом австралийском терруаре.

Виноград Барбера выращен на вершине холма Chalk Hill, на мелких железистых песчаных почвах.
Виноградник заложен в 1998 году, лозы обрабатываются органически.
Вино выдерживается во французских бочках второго и третьего использования, что добавляет лишь минимальные ноты дуба и способствует интеграции всех компонентов.

Тёмный, яркий пурпурно-красный цвет.
Аромат раскрывается тонами темной вишни, черники, лакрицы и легкими цветочными оттенками.
Вкус сочный, с живой, почти хрустящей кислотностью, которая подчеркивает сочные ягодные тона. Послевкусие сухое, с приятной терпкостью и нотками земли и специй.

Вино обладает свежестью и долгим послевкусием.
Идеально к пасте с томатным соусом, пицце и блюдам итальянской кухни.
Рекомендуемая температура подачи 16–18°C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.