Вино Чезари "Босан" DOCG Амароне делла Вальполичелла Классико "Ризерва"

История винодельни Gerardo Cesari началась в 1936 году в Вероне, когда её основатель задался амбициозной целью — создавать Амароне, способные конкурировать с величайшими красными винами мира. В 1970-х годах именно Cesari стала одним из пионеров, открывших американский рынок для этого вина, проложив путь к его мировому признанию.
Вино "Bosan" — это флагман и гордость хозяйства, самое чистое выражение философии Cesari. Оно названо в честь исторического виноградника, на котором произрастают лозы, и является главным амароне дома.
Винтаж 2016 года стал для Bosan историческим: он был удостоен высшей награды «Tre Bicchieri» в авторитетном гиде Gambero Rosso Vini d’Italia 2026 — первого подобного признания для этого вина.

Bosan рождается в историческом винограднике в Марано-ди-Вальполичелла, в самом сердце региона, на высоте 500 метров над уровнем моря. Для него отбирают лучшие грозди традиционных сортов: Корвина Веронезе, Корвиноне и Рондинелла. Виноградники с вулканическими известняковыми почвами обрабатываются вручную.
Затем виноград подвергается классическому методу аппассименто: ягоды помещают в специальные проветриваемые помещения на 90 дней, где они теряют около 30% веса, концентрируя сахара и ароматы. Ферментация длится 20 дней.
Винтаж 2016 года пережил непростой климат: почти сухая зима, прохладная и дождливая весна, но завершился идеальным, стабильным и тёплым сентябрём, что обеспечило безупречное созревание ягод.
Выдержка длится три года во французских барриках и не менее года в бутылке, что даёт вину титул "Riserva".

Цвет: Имеет глубокий, насыщенный цвет граната.
Аромат: Сложный, многослойный и щедрый букет. Сразу ощущаются тона вишнёвого джема, чёрной вишни, сливы и тёмного шоколада. Их дополняют изысканные нюансы чёрного трюфеля, лакрицы, ванили, кожи, какао и сигарной коробки.
Вкус: Полный, обволакивающий и удивительно мягкий, что идеально балансирует высокий уровень алкоголя. Это вино с шелковистыми танинами и живой свежестью, демонстрирует превосходную структуру, длину и питкость.
Послевкусие: Исключительно долгое и комплексное, с оттенками шоколада, вишни, какао и лёгкими нотками ревеня.

Gerardo Cesari "Bosan" 2016 года — это современная классика, отражающая душу Вальполичеллы.
Это вино обладает исключительным потенциалом к выдержке и достигло пика своей формы.

Оно станет идеальным спутником для сложных блюд: жареного красного мяса, дичи, тушёной баранины, трюфельных ризотто и выдержанных сыров.
Рекомендуется подавать при температуре 18-20 °C, обязательно декантируя за час до употребления.