Вино Братья Асканели «Авторская Коллекция» Твиши — это белое полусладкое вино, созданное из 100% винограда сорта Цоликаури, который выращивают в регионе Рача-Лечхуми в Западной Грузии.
Компания «Асканели» входит в когорту крупнейших грузинских производителей, начиная свою историю с 1880 года, когда Антимоэ Чхаидзе заложил свой первый винный погреб в селении Аскана, а название вина происходит от деревни Твиши, расположенной в Цагерском районе неподалеку от виноградных лоз.

Для создания этого вина виноград отбирается вручную в момент оптимальной спелости, после чего ягоды подвергаются сортировке и мягкому прессованию.
Ключевая особенность технологии — использование режима снижения температуры в процессе ферментации, что позволяет сохранить умеренное содержание сахара и создать полусладкий профиль.
Вино выдерживается в течение полугода в бутылках в погребах винодельни.

Вино обладает тёмно-лимонным цветом.
Его яркий аромат раскрывается нотами зелёного яблока, сочного персика и свежего киви.
Вкус элегантный и насыщенный, очаровывающий умеренной сладостью, высокой кислотностью и лёгким телом, создавая гармоничное сочетание.
Приятное продолжительное послевкусие оставляет ощущение утончённости и свежести.

Это вино великолепно дополняет паштет из куриного мяса, морепродукты, блюда из рыбы, белое мясо и овощные блюда, а также сочетается с фруктами, десертами, мягкими сырами и блюдами с лёгкой остротой.
Подавать рекомендуется охлаждённым до температуры 10–12 °C.
Приобрести вино Братья Асканели «Авторская Коллекция» Твиши можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.