Вино Братья Асканели «Авторская Коллекция» Хванчкара — это премиальное красное полусладкое вино, созданное из двух эндемичных сортов винограда Рачинского региона: Муджуретули и Александроули.
Хванчкара — одно из самых известных грузинских вин, история которого насчитывает более девяти веков, а компания «Асканели» входит в когорту крупнейших грузинских производителей, начиная свою историю с 1880 года, когда Антимоэ Чхаидзе заложил свой первый винный погреб в селении Аскана.

Для создания этого вина виноград отбирается вручную на виноградниках микрозоны Хванчкара Амбролаурского района региона Рача.
Летом проводится «зелёный сбор» для снижения урожайности, что позволяет получить максимально концентрированное сырьё.
Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, а по достижении необходимого уровня остаточного сахара брожение останавливается путём резкого снижения температуры — именно этот метод позволяет сохранить природную сладость винограда и свежесть. В процессе выдержки вино приобретает баланс и особое изящество.

Вино обладает глубоким тёмно-рубиновым или вишнёво-рубиновым цветом.
Его ярко выраженный аромат наполнен тонами ежевики, вишни, черники, лакрицы и корицы, к которым присоединяются оттенки подлеска, сухофруктов и сладких специй.
Вкус элегантный и сбалансированный, с деликатной сладостью и умеренно высокой кислотностью, зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Хванчкара от Братьев Асканели идеально подходит к плотным мясным салатам, горячим овощным закускам, жареным бараньим рёбрышкам, блюдам из мясного фарша (например, хинкали с острым соусом), овощному рагу и овечьим сырам.
Рекомендуемая температура подачи — 16–18 °C .

Это вино уже завоевало признание: в 2004 году Хванчкара от Асканели получила Гран-при Первого Всеукраинского конкурса напитков «Звезда торгового дела».
Приобрести вино Братья Асканели «Авторская Коллекция» Хванчкара можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендованные товары