Вино Bad Boy Chardonnay VdF 2022 (13 %, 0,75 л) — свежий и выразительный шардоне от Jean‑Luc Thunevin, легендарного «плохого мальчика» Сэнт-Эмильона, выпущенный как Vin de France с низким урожаем (~50 гл/га), особой заботой о лозе и ручным сбором урожая.
Ферментируется в трёх типах бочек (⅓ новые, ⅓ второго наполнения, ⅓ повторные), выдерживается «sur lie» 12 месяцев для придания свежести и текстуры.

В аромате раскрываются цвета лайма, груши и нектарина с оттенками выпечки и маркона-миндаля.
Во вкусе — плотное тело, сбалансированная свежесть, лёгкая маслянистость и солоноватость на послевкусии.

Доступный, но статусный вариант шардоне — отличный выбор для аперитива, рыбы или кремовых паст при подаче при 10–12 °C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.