Вино Банфи "Кум Лауде" IGT Тоскана

Винодельческое хозяйство Castello Banfi было основано в 1978 году успешными американскими предпринимателями итальянского происхождения Джоном и Гари Мариани совместно с известным энологом Эцио Ривелла. Сегодня это процветающий семейный бизнес, признанный во всем мире, который неоднократно завоевывал звания "Лучшая Интернациональная Винодельня Года" и "Лучшая Итальянская Винодельня Года".
"Cum Laude" (в переводе с латыни "с отличием") — самое новое вино высшей категории "СуперТоскана" от Банфи, впервые изготовленное в 1999 году из четырех красных сортов винограда, которые отбирались на протяжении 25 лет исследований.

Вино производится из четырех сортов винограда: Каберне Совиньон (30%), Мерло (30%), Санджовезе (25%) и Сира (15%). Виноградники расположены на разнообразных почвах Монтальчино — от хорошо дренированных песчано-глинистых с гравием до известковых глин, способных удерживать влагу, что создает идеальные условия для сбалансированного созревания.
Все четыре сорта ферментируются по отдельности при контролируемой температуре 25-30°C в стальных чанах.
Выдержка длится 14 месяцев в барриках из французского дуба объемом 350 литров.

Вино имеет глубокий рубиново-пурпурный цвет.
Его гармоничный, щедрый аромат раскрывается сложной палитрой: ноты смородины, вишни, ежевики и сливового джема переплетаются с оттенками лакрицы, черных оливок, табака, пряностей и черного перца.
Вкус — полнотелый, роскошный, с бархатистой текстурой и широкой, объемной структурой. Танины плотные, спелые и шелковистые, а послевкусие длительное, сбалансированное, с фруктово-древесными тонами.

Banfi "Cum Laude" 2022 — это элегантный и фруктовый супертосканский ассамбляж, обладающий великолепным балансом между мощью и свежестью.

Вино прекрасно сочетается с жареным и тушеным мясом, мясом на гриле, пастой с мясным соусом, блюдами из дичи и выдержанными сырами.
Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C.