Вино Argiolas «Costera» Cannonau di Sardegna DOC 2020 — это красное сухое вино с итальянского острова Сардиния, созданное одним из самых уважаемых винодельческих хозяйств региона.

Винодельня Argiolas была основана в 1938 году Антонио Арджиоласом, который первым на Сардинии сделал ставку на качество, а не на количество.
Сегодня семья Арджиолас признана ведущим производителем вин острова.
Название «Costera» происходит от сардинского слова, означающего «склон холма», и отражает характер терруара, на котором выращивается виноград.

Вино создано преимущественно из автохтонного сорта Каннонау (Cannonau) — сардинской версии Гренаша, который был завезён на остров испанцами более 200 лет назад.
В купаж также входит небольшая доля сортов Кариньяно и Бовале Сардо.
Виноград выращивается на высоте 220 метров над уровнем моря на смешанных почвах из известняка, глины и гальки.
Урожай собирается в ранние утренние часы, после чего следует мацерация и ферментация при контролируемой температуре 28–30 °C в течение 10–12 дней.
Яблочно-молочное брожение проходит в цементных резервуарах, а выдержка длится 8–10 месяцев в маленьких дубовых бочках, после чего вино непродолжительное время дозревает в бутылках.

Вино обладает очень глубоким рубиново-красным цветом.
Аромат мощный и многогранный: свежие фруктово-ягодные тона спелой клубники и черешни переплетаются с нюансами средиземноморских трав и специй.
Вкус — тёплый, яркий, насыщенный и плотный, с округлыми танинами, нотами спелых фруктов и оттенками ванили, которые придаёт выдержка в дубе.
Послевкусие утончённое и продолжительное, с приятной горчинкой и бальзамическими нотками.

Подавать вино рекомендуется при температуре 16–18 °C.
Оно прекрасно сочетается с хорошо приправленными блюдами из макарон, жареной свининой или ягнятиной, мясом птицы и сырами средней или длительной выдержки, например, Пекорино.

Argiolas «Costera» 2020 — это доступный и яркий образец сардинского виноделия, который станет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для знакомства с автохтонными сортами острова.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендованные товары