Вино Арджентьера DOC Болгери Супериоре

«Argentiera» DOC Bolgheri Superiore 2021 — это флагманское вино хозяйства Argentiera, элегантный и мощный супертосканский красный крепкий засушенный, икона стиля Болгери. Это вино рождено в уникальном терруаре побережья Мареммы и, по мнению экспертов, является одним из лучших выражений региона, демонстрируя идеальный баланс между структурой, свежестью и элегантностью.

Tenuta Argentiera — сравнительно молодое хозяйство, основанное в 1999 году братьями Коррадо и Марчелло Фратини с амбициозной целью — производить великие вина из бордоских сортов винограда. Название поместья происходит от итальянского "argento" («серебро»), что отсылает к древним серебряным рудникам и природным источникам на его территории, которые еще во времена этрусков сделали этот участок важной сельскохозяйственной зоной.
Сегодня хозяйство принадлежит маркизу Пьеро Антинори и братьям Фратини. С 2015 года за производство отвечает Леонардо Распини, ранее работавший в легендарном хозяйстве Ornellaia. Виноградники, общая площадь которых составляет 60 гектаров, сертифицированы DOC Bolgheri.

Участки виноградников находятся в самом сердце апелласьона Болгери, на южной оконечности, на холмах Доноратико, на высоте 180-200 метров над уровнем моря. Всего в 2 км находится побережье Тирренского моря. Такое расположение обеспечивает виноградникам уникальные условия: теплые дни смягчаются прохладными морскими бризами, а значительный перепад между дневными и ночными температурами позволяет ягодам медленно созревать, сохраняя яркую кислотность. Почвы здесь известково-глинистые, богатые камнями — мергели и сланцы с прослойками песчаников и кремнистых пород.

Создание этого вина — кропотливый процесс, целью которого является создание сложного, сбалансированного и долгоживущего вина.
Для винтажа 2021 года используется сочетание 48% Каберне Совиньон, 45% Мерло и 7% Каберне Фран.
Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация и мацерация проходят в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 28-30°C в течение 25-30 дней.
Вино переливается в 225-литровые баррики из французского дуба (примерно 50% из них — новые), где завершается яблочно-молочное брожение. Затем следует длительная выдержка: 18 месяцев во французских дубовых барриках. После бутилирования вино дозревает еще около 12 месяцев в подвалах винодельни перед выпуском.

Органолептические свойства:
Винтаж 2021 года в Болгери называют одним из лучших за последнее время. Он подарил винам невероятный баланс, свежесть и элегантность.
Цвет: У вина интенсивный, чистый рубиново-красный цвет с темным ядром.
Аромат: Многогранный, очень сложный и интенсивный аромат. Он раскрывается богатыми оттенками темных и синих ягод: черная смородина, ежевика, вишня, черника, малина. Эти фруктовые ноты искусно переплетаются с изысканными цветочными и травянистыми акцентами: фиалка, лаванда, высушенный розмарин. Характерные для Болгери оттенки средиземноморского маквиса, табака и пряностей (кардамон, белый перец) придают аромату особую сложность и средиземноморский шарм. Глубже раскрываются ноты кедра, сладкого табака, лакрицы, графита и легкие бальзамические оттенки.
Вкус: Масштабное, полнотелое вино с шелковистой, бархатистой текстурой. Оно обладает отличной структурой, где зрелые, точно выверенные танины обеспечивают элегантную терпкость. Сочная, живая кислотность придает вину удивительную свежесть и энергию, делая его «вертикальным» и «питким». Во вкусе доминируют ноты темных и синих ягод, оттенки шоколада, лакрицы, пряностей и минералов.
Послевкусие: Долгое, стойкое послевкусие с оттенками табака, лакрицы, черного шоколада и солоноватыми нюансами, напоминающими о близости моря.

Гастрономические сочетания и подача
Мясные блюда: Флорентийский стейк, рибай, ростбиф, кабанина, оленина, мясо на гриле
Другие блюда: Ризотто с трюфелями и грибами, фуа-гра, выдержанные сыры (пармезан, пекорино), пицца с грибами и сыром Грюйер, дичь.

Температура подачи 16–18°C.
Рекомендуется декантировать, чтобы вино раскрыло свой потенциал и танины стали более шелковистыми.
У этого вина огромный потенциал. Оно будет раскрываться и развиваться в бутылке на протяжении долгих лет. Специалисты рекомендуют открывать его не ранее 2029 года. Срок жизни вина — до 2040 года и более.