Сидр яблочный Сидродельня Леонид Леврана "862"

Сидр «862» — это традиционный полусладкий напиток, который считается одним из самых насыщенных и десертных выражений в ассортименте псковского хозяйства.
Число 862 в названии отсылает к году первого упоминания Изборска в летописях, подчеркивая тем самым глубокую связь бренда с историей и традициями Псковской земли.
Этот сидр создан для мягкого, сладковатого наслаждения, являясь идеальным представителем полусладкого стиля, где природная сладость яблок раскрывается во всей своей полноте.

«Сидродельня Леонида Леврана», основанная в 2024 году в Изборске, является первым ремесленным проектом известного петербургского предпринимателя.
Леонид Леврана, прежде знакомый многим как основатель бренда натуральной косметики Levrana, вложил в новое производство более 150 миллионов рублей, поставив перед собой амбициозную цель: создать честный, «живой» продукт, отражающий вкус северного края.
Команда проекта, вдохновляясь европейскими традициями, строит производство на принципах минимального вмешательства.
В работе используются только свежевыжатый яблочный сок из северных сортов, выращенных в Псковской области, и никаких концентратов, искусственных ароматизаторов или ускорителей брожения.

Брожение проходит естественным образом при контролируемой температуре, что позволяет сохранить яркий характер и живую кислотность сырья.
Сидр не фильтруется и созревают несколько месяцев, приобретая насыщенный, объёмный вкус и сложный аромат.
Такой подход, сохраняя «душу» яблока, создаёт идеальную среду для раскрытия его природного потенциала.

Сидр «862» радует глаз прозрачным золотисто-соломенным цветом с мягким блеском и мелкими пузырьками естественной газации.
Нежный аромат раскрывается оттенками свежего яблочного сока, мёда и лёгкой цветочной нотой, за которой постепенно проявляются нюансы печёного яблока и тёплой, бисквитной сладости.
Вкус у этого напитка мягкий, полусладкий и очень округлый: в нём сочетаются спелые фруктовые ноты с деликатной свежестью и естественной кислотностью, благодаря чему сидр не кажется приторным. Во вкусе также можно уловить акценты карамелизированного яблока, которые придают ему особую, уютную глубину.
Послевкусие остаётся чистым и приятным, с лёгким, освежающим яблочным шлейфом.

Благодаря своему сбалансированному вкусу, сидр «862» одинаково хорош и за праздничным столом, и на дружеском пикнике.
Он станет идеальным аперитивом и прекрасно сочетается с лёгкими десертами, фруктовыми тартами, выпечкой с яблоками и мягкими сырами.
Подавать его рекомендуется хорошо охлаждённым, но не ледяным, чтобы в полной мере насладиться всей глубиной его десертного, но при этом очень гармоничного вкуса.