Шампанское Мишель Лаваль "Традисьон" Брют

Champagne Michel Laval — это история пяти поколений виноделов, уходящая корнями в 1870 год, когда Жюль Лаваль унаследовал землю в Бурсо и решил посвятить себя выращиванию винограда. Поворотным моментом стал 1948 год, когда Роже и Фабьен Лаваль начали производить первые шампанские вина под семейным именем. Однако только в 1979 году Мишель, представитель четвертого поколения, создал собственный бренд Champagne Michel Laval, увековечив семейные ценности и модернизировав методы возделывания виноградников. Сегодня домом управляют Аврора и Флориан, дети Мишеля, которые с гордостью продолжают дело отца, внедряя экологичные методы — отказ от гербицидов, использование компоста и зеленых удобрений.

Кюве Tradition Brut представляет собой гармоничное сочетание трех главных сортов Шампани: 40% Пино Нуар, 40% Менье и 20% Шардоне, собранных с виноградников, заложенных в 1979 году в окрестностях деревни Бурсо в долине Марны.
Основой служит урожай, дополненный 30% резервных вин, что обеспечивает стабильность стиля.
Выдержка на дрожжевом осадке длится более трех лет, что значительно превышает минимальные требования и придает шампанскому сложность и глубину.

Шампанское обладает ярким янтарно-золотистым цветом с легкими медными оттенками, придающими ему теплое и зрелое сияние.
Аромат раскрывается деликатными нотами меда и спелых желтых фруктов (персик в сиропе), которые при нагревании в бокале дополняются оттенками сухих цветов и легким намеком на пряности.
Вкус демонстрирует великолепный баланс свежести и кислотности, с оттенками сухоцветов и цитрусовой цедры, винный характер подчеркнут яркой кислотностью и солоноватым финишем, дарящим ощущение свежести и изысканности.
Послевкусие утонченное, с минеральным нюансом.

Michel Laval Tradition Brut — это округлое и сбалансированное шампанское от небольшого семейного дома, воплощающее ценности бережного отношения к терруару и традициям.

Его универсальный, динамичный характер делает его идеальным выбором как для аперитива, так и для сопровождения блюд из рыбы (лосось, тунец), морепродуктов (устрицы, гребешки, креветки) и мягких сыров, которые не перебьют его изысканный букет.
Рекомендуется подавать хорошо охлажденным при температуре 8–10°C.