Шампанское Максим Блан "Но Моман Карт Бланш" Экстра Брют AOC Шампань

Первые виноградные лозы в поместье Domaine Maxime Blin были посажены в 1947 году Жюльеттой и Робертом Блан в регионе Триньи. В 2005 году управление семейным бизнесом взял на себя Максим Блан, внук основателей, который привнес множество инновационных идей и вместе с супругой Клэр перевел виноградники на органическое земледелие, официально сертифицированное в 2021 году.
Кюве «Nos Moments Carte Blanche» было создано, чтобы запечатлеть терруар Триньи и раскрыть выразительность сорта Пино Менье во всей красе.

Это шампанское категории Blanc de Noirs, созданное на основе доминирующего сорта Пино Менье с добавлением Пино Нуар. Виноград выращивается на песчаных и глинисто-известняковых почвах с уважением к природным циклам. После сбора урожая проводится яблочно-молочное брожение и винификация в терморегулируемых стальных чанах.
Выдержка на дрожжевом осадке длится не менее 36 месяцев, а дозаж составляет всего 4 г/л.

Шампанское обладает мерцающим золотисто-желтым цветом.
Его аромат раскрывается яркими нотами свежесобранных яблок, соломы, минералов и тонкими оттенками специй.
Вкус — сухой, свежий, гармоничный и насыщенный, с фруктово-ягодными оттенками, дрожжевыми нотками хлеба и минеральными тонами, переходящими в легкое, округлое послевкусие.

Maxime Blin "Nos Moments Carte Blanche" Extra Brut — это элегантное и универсальное шампанское, получившее ряд высоких наград, включая серебряные медали на конкурсах "Vinalies Internationales", "La Revue du Vin de France" и "Concours Mondial de Bruxelles".

Оно идеально подойдет в качестве аперитива, а также к блюдам из рыбы (лосось, тунец), морепродуктам и сырам.
Рекомендуется подавать хорошо охлажденным при температуре 4–5°C.