Шампанское А.Блин "Блан де Нуар" Селексьон Парселер Менье Экстра Брют AOC Шампань

Шампанское H.Blin «Blanc de Noirs» Selection Parcellaire Meunier 2016 — это винтажное Blanc de Noirs от кооператива из Венселя, которое демонстрирует уникальную способность сорта Пино Менье создавать вина с исключительной свежестью, напряжением и комплексностью, достойные длительной выдержки.

Дом Champagne H.Blin, основанный в 1947 году в коммуне Венсель (Vincelles), по праву считается «колыбелью» сорта Пино Менье.
Местный терруар позволяет этому обычно округлому и фруктовому сорту раскрывать неожиданную свежесть и напряжение, которые высоко ценятся самыми взыскательными дегустаторами.
Данный релиз — это винтажное шампанское (millésime) 2016 года, созданное из винограда, собранного с участков, самый старый из которых был заложен ещё в 1910 году.
Это кюве призвано выразить «душу» терруара Венселя, а его созданием руководил мастер погреба Себастьян Барбье, признанный специалист по Пино Менье.

Шампанское на 100% состоит из Пино Менье, выращенного на старых лозах в Венселе.
Ключевая особенность этого релиза — исключительно длительная выдержка на дрожжевом осадке, которая составила 9 лет (значительно дольше минимальных требований для миллезимных шампанских).
Дозаж минимален и составляет 2.5 г/л, что переводит вино в категорию Extra Brut, подчёркивая его сухость и чистоту.

Дегустационные характеристики.
Цвет: Золотистый, luminous (светящийся), с очень тонкими пузырьками.
Аромат: Первый нос склоняется к нотам белых фруктов (персик) с тропическими оттенками (ананас).
Вкус: Фруктовый и свежий, с нотами фруктового компота, сухофруктов, тостов и бриоши.
Вино описывается как «очень линейное и сбалансированное, но при этом по-настоящему комплексное».
Послевкусие: Долгое, с солевой минеральностью, что типично для выдержанных Blanc de Noirs.

Шампанское получило высокое признание:
Золотая медаль Vinalies France 2026.
93/100 от Guide Dussert-Gerber 2026.
92/100 от Wine Enthusiast.
94/100 от Tannico.

Производитель рекомендует подавать его при температуре 8–10 °C в качестве аперитива или в паре с изысканными блюдами: жареный лангуст, пулярка из Бресса с трюфелями (morels), жареная утиная грудка со сладкими специями, сыр бри с трюфелем.

H. Blin «Blanc de Noirs» 2016 — это редкий пример винтажного Blanc de Noirs с 9-летней выдержкой, который сочетает в себе фруктовую щедрость Пино Менье с минеральной строгостью и комплексностью, достойной великих шампанских.
Подарочная упаковка подчёркивает его статус коллекционного издания, а длительная выдержка гарантирует, что вино уже находится на пике формы и будет радовать ещё несколько лет.
Приобрести его можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.