Шампанское А.Блин "Блан де Блан" Брют AOC Шампань

Шампанское H. Blin «Blanc de Blancs» Brut — это изысканное белое шампанское от кооператива из Венселя, которое раскрывает Шардоне с неожиданной, богатой ароматической стороны, сохраняя при этом классическую свежесть и минеральность долины Марны.

Дом Champagne H. Blin был основан в 1947 году Анри Блином и группой виноградарей в коммуне Венсель (Vincelles).
Сегодня кооператив, которым руководит Симон Блин, владеет значительными виноградниками в долине Марны и известен как крупный специалист по Пино Менье, однако это кюве представляет собой его «белую» грань — шампанское, созданное исключительно из Шардоне.
Оно позиционируется как «другое лицо Шардоне», где напряжение, свежесть и минеральность дополняются интенсивной ароматикой.

Это шампанское на 100% состоит из Шардоне, выращенного в Венселе и соседних деревнях в радиусе 5 км.
Производство следует классической технологии: после сбора урожая и ферментации проводится вторичное брожение в бутылке, а выдержка на дрожжевом осадке длится не менее 24 месяцев.
Дозаж составляет 7 г/л, что соответствует категории Brut — это придаёт вину идеальный баланс между свежестью и округлостью, не делая его чрезмерно сухим.

Дегустационные характеристики.
Шампанское обладает бледно-жёлтым цветом с тонкими пузырьками.
В аромате доминируют экзотические ноты (личи, ананас), которые дополняются оттенками цитрусовых и тушёных фруктов.
Вкус — хорошей продолжитеьности, с деликатной насыщенностью, раскрывающей фруктовые и цитрусовые тона, и освежающей минеральностью в финале.

Подавать шампанское рекомендуется охлаждённым до 8–10 °C.
Благодаря своей свежести и гастрономичности, оно идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с устрицами (Fine de Claire), гребешками, ризотто, овощными каннеллони с юдзу и сыром Brillat-Savarin.
H. Blin «Blanc de Blancs» — это честное и элегантное шампанское, которое в своей подарочной упаковке станет достойным подарком для ценителя.
Приобрести его можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.