Это саке — гордость семейного предприятия Akashi Sake Brewery, расположенного в портовом городе Акаси, где культура производства этого напитка уходит корнями в глубину веков.
Символ бренда — морской лещ («Akashi-Tai») — олицетворяет несгибаемую волю и верность традициям семьи Йонезава.
Этот напиток считается одним из лучших образцов саке категории «Гран Крю», он производится вручную под чутким руководством мастера Кимио Йонезава с целью достижения высочайшего качества и создания сложного, цветочно-фруктового букета.

Саке производят ограниченными партиями только в холодные зимние месяцы.
Для его изготовления используется легендарный сорт риса Ямаданисики высшего качества. Зерна шлифуются до тех пор, пока от них не останется лишь 38% от первоначального объема, что позволяет добиться исключительной чистоты вкуса. Ферментация протекает при очень низких температурах, которые не превышают +10°C.
Статус «Genshu» говорит о том, что напиток не разбавляют водой после ферментации, благодаря чему он сохраняет свою насыщенную текстуру и крепость 16%.

Саке имеет привлекательный светло-золотистый цвет.
Букет раскрывается взрывом ароматов дыни, лимона, горького апельсина, шалфея и меда.
Вкус сбалансирован, с идеальным сочетанием лимона и горького апельсина, обеспечивающим долгое и чистое послевкусие. Текстура шелковистая, с ощутимыми нотами спелых тропических фруктов и нюансами умами в финале.

Это саке было удостоено золотой медали на конкурсе «London Wine Competition» и получило высокую оценку 93 балла от авторитетного издания Falstaff.

Akashi-Tai Junmai Daiginjo Genshu — это подлинный шедевр, представляющий собой вершину мастерства японских винокуров.
Формат 0.72 л станет идеальным выбором для особого торжества, где можно разделить удовольствие от этого напитка в кругу друзей.

Саке рекомендуется подавать в чистом виде, охлажденным до 8–10°C, в качестве аперитива или дижестива.
Оно превосходно сочетается с морепродуктами, суши, сашими, а также с легкими блюдами азиатской и европейской кухни.

Рекомендованные товары