Ром Букман Ботаникал

Ром Boukman Botanical — это премиальный напиток с острова Гаити, названный в честь Датти Букмана, лидера Гаитянской революции, который в 1791 году на секретной церемонии зажег искру освободительного движения, скрепив клятву ромом.
Производимый компанией Berling S.A., основанной в 1862 году, этот ром является современным воплощением традиционного гаитянского напитка clairin trempe — крафтового пряного рома, настоянного на местных травах и специях.
Он выпускается небольшими партиями и относится к числу редких крафтовых ромов, производство которых осуществляется традиционным ручным способом.

В основе Boukman Botanical — сок сахарного тростника, выращенного на двух лучших терруарах Гаити: вблизи Круа-де-Буке на юге и Кап-Аитьен на севере острова.
После двойной перегонки в медных перегонных кубах следует этап мацерации спиртов на семи различных ботаникалах, многие из которых произрастают в дикой природе Гаити. В состав входят корица, горький миндаль, ваниль, гвоздика, ямайский перец, цедра горького апельсина, а также пять видов местной древесины и коры.
Ром выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет и разливается при крепости 45%.

Ром обладает насыщенным темно-янтарным цветом.
Его аромат — яркий и сложный, с тонами шелковицы, ванили, миндаля, апельсиновой цедры и пряными нюансами кардамона, корицы и гвоздики.
Вкус — щедрый, сухой и пряный, с нотами специй, пряных трав, апельсиновой цедры и легкими нюансами горького миндаля в стойком послевкусии.
Благодаря своему травянистому, джиноподобному профилю, он существенно отличается от сладких сиропистых пряных ромов и занимает особую нишу для ценителей нестандартных спиртных напитков.

Boukman Botanical Rhum — это уникальный, многогранный напиток, вобравший в себя богатую историю и культуру Гаити.

Он идеально подходит для вдумчивой дегустации в чистом виде в качестве дижестива, со льдом или в составе изысканных коктейлей, где его сложная ботаническая палитра раскрывается особенно ярко.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °С.